膽摘除后一般可以適量吃雞蛋，但需根據(jù)個體消化情況調(diào)整食用量和頻率。雞蛋中的蛋白質(zhì)和卵磷脂有助于營養(yǎng)補充，但高膽固醇含量可能增加消化負擔。

膽摘除術后早期消化功能尚未完全適應，建議從少量蛋黃開始嘗試，觀察是否出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。雞蛋可優(yōu)先選擇水煮蛋或蒸蛋形式，避免油炸或油煎做法。蛋白部分更容易消化，可適當增加攝入比例。術后恢復穩(wěn)定后，若無明顯不適，每日攝入半個至一個全蛋較為適宜。烹飪時搭配易消化的主食和蔬菜，有助于減輕胃腸負擔。

少數(shù)患者術后可能出現(xiàn)脂肪消化障礙，表現(xiàn)為進食雞蛋后持續(xù)腹痛、脂肪瀉等癥狀。這類人群需嚴格控制蛋黃攝入量，必要時選擇去除蛋黃僅食用蛋白。合并高脂血癥或胰腺功能異常者，應在醫(yī)生指導下調(diào)整雞蛋攝入量。若食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、蕁麻疹等過敏反應，應立即停止攝入并就醫(yī)。

術后飲食需遵循循序漸進原則，雞蛋作為優(yōu)質(zhì)蛋白來源可納入日常膳食，但需注意個體差異。建議記錄飲食反應，定期復查肝功能與血脂指標。出現(xiàn)持續(xù)消化不適時，應及時咨詢營養(yǎng)科或消化科醫(yī)生，必要時補充胰酶制劑幫助脂肪消化。