石斛具有益胃生津、滋陰清熱、明目強(qiáng)腰等功效，主要用于治療熱病津傷、口干煩渴、胃陰不足、食少干嘔、病后虛熱不退、陰虛火旺、骨蒸勞熱、目暗不明、筋骨痿軟等癥狀。

1、益胃生津

石斛味甘微寒，歸胃經(jīng)，能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化吸收，改善胃陰不足引起的食欲不振、口干舌燥。對(duì)于慢性胃炎、胃潰瘍等疾病伴隨的胃脘隱痛、嘈雜不適有緩解作用。常與麥冬、沙參等配伍使用。

2、滋陰清熱

石斛含有石斛堿、多糖等成分，可調(diào)節(jié)免疫功能，降低虛性亢奮狀態(tài)，適用于更年期綜合征、甲狀腺功能亢進(jìn)等陰虛火旺證。表現(xiàn)為潮熱盜汗、心煩失眠時(shí)，可配伍知母、黃柏增強(qiáng)清熱效果。

3、明目強(qiáng)腰

石斛中氨基酸和微量元素能營(yíng)養(yǎng)視神經(jīng)，改善視力模糊、眼干澀；其補(bǔ)肝腎作用可緩解腰膝酸軟，對(duì)中老年人骨質(zhì)疏松、腰椎退行性病變有輔助療效。常與枸杞子、杜仲同用。

4、調(diào)節(jié)血糖

石斛多糖具有類(lèi)胰島素作用，能增強(qiáng)外周組織對(duì)葡萄糖的利用，改善Ⅱ型糖尿病患者的胰島素抵抗。臨床多與黃芪、山藥配伍，用于糖尿病前期和輕中度患者的輔助治療。

5、抗衰老

石斛所含的活性成分可清除自由基，增強(qiáng)超氧化物歧化酶活性，延緩細(xì)胞衰老進(jìn)程。長(zhǎng)期適量服用有助于改善皮膚彈性、減少老年斑形成，對(duì)亞健康狀態(tài)的疲勞綜合征有調(diào)理作用。

使用石斛時(shí)建議選擇正規(guī)藥材，鮮品每日用量控制在15-30克，干品6-12克為宜，可煎湯、泡茶或燉湯食用。脾胃虛寒者應(yīng)配伍生姜、大棗以中和寒性，感冒發(fā)熱期間暫停服用。日?？纱钆湮餮髤?、麥冬等制作養(yǎng)生茶飲，避免與辛辣刺激食物同食。服用期間若出現(xiàn)腹瀉、畏寒等不適需及時(shí)停用，慢性病患者使用前應(yīng)咨詢(xún)中醫(yī)師。