柿餅上的滑石粉不能食用?；蹖儆诠I(yè)添加劑，可能含有重金屬雜質(zhì)，長(zhǎng)期攝入可能對(duì)健康造成危害。

滑石粉是一種常見的工業(yè)用粉體，主要成分為含水硅酸鎂，常用于陶瓷、涂料、化妝品等行業(yè)。食品級(jí)滑石粉雖可作為抗結(jié)劑使用，但我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定其不得用于柿餅等傳統(tǒng)蜜餞類食品。柿餅表面出現(xiàn)的白色粉末多為自然析出的糖霜或果糖結(jié)晶，與滑石粉有本質(zhì)區(qū)別。部分不法商販為改善柿餅外觀會(huì)違規(guī)添加工業(yè)滑石粉，這種滑石粉可能含有石棉纖維等致癌物質(zhì)，人體攝入后可能引發(fā)胃腸刺激、肺部纖維化等風(fēng)險(xiǎn)。購(gòu)買時(shí)應(yīng)選擇表面有自然糖霜、質(zhì)地柔軟有彈性的正規(guī)產(chǎn)品，若發(fā)現(xiàn)柿餅粉末細(xì)膩均勻且手感滑膩，建議用清水沖洗或直接丟棄。

日常選購(gòu)柿餅時(shí)應(yīng)注意查看食品標(biāo)簽，選擇標(biāo)注"無添加"的正規(guī)廠家產(chǎn)品。食用前可用溫水輕輕沖洗表面，避免用力搓洗破壞果肉。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處，防止霉變。若誤食含滑石粉的柿餅后出現(xiàn)腹痛、惡心等癥狀，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)檢查。建議通過超市、品牌專賣店等正規(guī)渠道購(gòu)買，避免選擇價(jià)格異常低廉的散裝產(chǎn)品。同時(shí)保持飲食多樣化，不過量食用單一蜜餞食品，每日攝入量建議控制在50克以內(nèi)。