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面條含碘嗎

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面條通常不含碘，但若制作過程中添加了含碘鹽或海藻成分，則可能含有微量碘元素。

市售普通面條的主要原料為小麥粉，其天然含碘量極低。面條加工過程中若使用無碘鹽，成品幾乎不含碘。部分品牌可能添加碘鹽強(qiáng)化營養(yǎng)，每100克面條約含碘5-15微克，相當(dāng)于每日推薦攝入量的3-10%。沿海地區(qū)生產(chǎn)的海藻面條可能通過原料帶入少量碘，但含量通常不超過20微克/100克。特殊工藝制作的紫菜面條、昆布面條等含碘量較高，可達(dá)50-100微克/100克。

日常食用普通面條無需擔(dān)心碘攝入問題，甲狀腺疾病患者需關(guān)注配料表中的鹽類標(biāo)識。選擇未添加碘鹽的面條更有利于控制碘攝入量，搭配新鮮蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白可提升營養(yǎng)均衡性。若需通過飲食補(bǔ)碘，建議優(yōu)先選擇海帶、紫菜等富碘食材，而非依賴加工面食。

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