高血壓患者需遵循低鹽、低脂、高鉀、高膳食纖維的飲食原則，主要控制措施包括限制鈉鹽攝入、增加新鮮蔬菜水果、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源、避免酒精及高糖食品、保持規(guī)律進食習(xí)慣。

1、限鈉補鉀

每日食鹽攝入量需控制在3-5克，避免腌制食品及加工肉制品。建議選用低鈉鹽替代普通食鹽，同時增加香蕉、菠菜、紫菜等高鉀食物攝入，有助于平衡體內(nèi)鈉鉀水平。烹飪時可使用檸檬汁、香草等天然調(diào)味料替代部分鹽分。

2、優(yōu)選蛋白

優(yōu)先選擇魚類、禽類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，每周攝入深海魚類2-3次。避免動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物，每日雞蛋不超過1個。大豆及其制品含植物固醇，有助于調(diào)節(jié)血脂水平。

3、足量膳食纖維

每日應(yīng)攝入300-500克新鮮蔬菜，200-350克水果，特別推薦芹菜、西藍花、蘋果等富含膳食纖維的品種。全谷物如燕麥、糙米可替代精制主食，有助于延緩餐后血糖上升并促進鈉排泄。

4、控制飲酒

男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克，相當(dāng)于啤酒450毫升或葡萄酒150毫升。長期過量飲酒會損傷血管內(nèi)皮細胞，建議高血壓患者逐步減量至戒斷。聚會時可選擇無糖茶飲或檸檬水替代酒精飲料。

5、定時定量

實行三餐定時制度，避免暴飲暴食或長時間空腹。晚餐應(yīng)清淡且提前至睡前3小時完成，夜間加餐可選擇低脂牛奶或少量堅果。合并糖尿病患者需特別注意碳水化合物的分配與血糖監(jiān)測。

高血壓患者除飲食控制外，需每日監(jiān)測血壓并記錄波動情況，建議配備家用電子血壓計。保持每周150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等。體重指數(shù)應(yīng)維持在18.5-23.9之間，腰圍男性不超過90厘米，女性不超過85厘米。烹飪方式以蒸煮燉拌為主，避免煎炸燒烤。外出就餐時可要求單獨準(zhǔn)備低鹽菜品，用清水涮洗過咸食物。定期進行腎功能、血脂、血糖等檢查，及時發(fā)現(xiàn)靶器官損害。嚴(yán)格遵醫(yī)囑服用降壓藥物，不可自行調(diào)整劑量或停藥。