甘油三酯高患者應(yīng)減少高糖、高脂、高膽固醇等10類食物的攝入，主要包括含糖飲料、精制米面、動物內(nèi)臟、油炸食品、肥肉、奶油制品、酒精飲品、椰子油、加工肉制品及高鹽零食。

1、含糖飲料

可樂、果汁等含糖飲料會快速升高血糖，促進(jìn)肝臟合成甘油三酯。長期過量飲用可能加重胰島素抵抗，建議用白開水或無糖茶替代。

2、精制米面

白面包、白米飯等精制碳水化合物消化吸收快，易轉(zhuǎn)化為甘油三酯儲存?？蛇x用全谷物如燕麥、糙米等低升糖指數(shù)主食。

3、動物內(nèi)臟

豬肝、雞心等內(nèi)臟膽固醇含量極高，過量攝入會干擾脂質(zhì)代謝。每周食用不宜超過50克，同時需搭配膳食纖維豐富的蔬菜。

4、油炸食品

油條、薯條等油炸食品含大量反式脂肪酸，會直接提升血液甘油三酯水平。烹飪建議采用蒸煮、涼拌等低油方式。

5、肥肉

五花肉、牛腩等飽和脂肪酸會刺激肝臟合成甘油三酯。優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。

6、奶油制品

蛋糕、冰淇淋中的奶油含大量飽和脂肪，可能加重脂代謝異常。可選用希臘酸奶、水果等健康甜食替代。

7、酒精飲品

酒精會抑制脂肪酸氧化，促進(jìn)甘油三酯合成。男性每日飲酒不宜超過25克酒精當(dāng)量，女性應(yīng)減半。

8、椰子油

雖為植物油脂，但椰子油中月桂酸等飽和脂肪酸占比超過90%，不利于血脂控制。建議改用橄欖油、茶籽油。

9、加工肉制品

香腸、培根等含大量鈉和飽和脂肪，會加劇血管炎癥反應(yīng)。每周攝入建議控制在70克以內(nèi)。

10、高鹽零食

薯片、辣條等高鹽食品可能通過鈉潴留間接影響血脂代謝?？蛇x擇原味堅果、低鹽海苔作為零食。

除控制飲食外，甘油三酯高患者需保持每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動，如快走、游泳等有氧活動；每日保證7-8小時睡眠有助于調(diào)節(jié)脂代謝；定期監(jiān)測血脂指標(biāo)，合并高血壓或糖尿病者需嚴(yán)格遵醫(yī)囑用藥。烹飪時多用蒸、燉、涼拌等方式，每日食用油控制在25-30克，注意補(bǔ)充深海魚、堅果中的不飽和脂肪酸。若甘油三酯持續(xù)超過5.6mmol/L，應(yīng)及時就醫(yī)評估胰腺炎風(fēng)險。