臨床中要想確診胰腺炎具體的操作應(yīng)用以下幾種方法：第一種方法臨床中最快速、最便捷的方式是通過做胰腺的CT或者是增強的磁共振通過胰腺CT能夠有效的看到胰管擴張胰腺周圍出現(xiàn)一些滲出，甚至包括壞死性胰腺炎都能夠在CT的檢查下精準(zhǔn)的確診。第二種確診的方式和方案是通過一些血液生化指標(biāo)，臨床中可以通過復(fù)查血常規(guī)、血尿淀粉酶以及一些血漿、脂肪酶等這些每一類如果異常的增高，結(jié)合患者的癥狀與體征，基本就可以考慮胰腺癌的可能性。胰腺炎是臨床中比較常見的外科疾病，確診后的胰腺炎一定要積極的采取一些抗炎、抑制胰腺分泌等多種治療手段。避免一切發(fā)展成比較嚴(yán)重的疾病。

胰腺炎需要通過誘發(fā)因素，臨床癥狀，CT檢查要進行確診。胰腺炎的這種誘發(fā)因素，國內(nèi)最常見的胰腺炎的發(fā)病原因就是膽源性胰腺炎，病人可能合并有膽結(jié)石，同時出現(xiàn)這種膽道梗阻的表現(xiàn)，出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶的升高膽紅素的升高，都是胰腺炎的人發(fā)病的高危因素，還有酒精的大量的攝入，也可能會導(dǎo)致酒精性胰腺炎。胰腺炎主要臨床表現(xiàn)還是一個腹痛，主要表現(xiàn)這種上腹部的疼痛，可以表現(xiàn)這種刀割一樣的疼痛或者劇烈的這種撕裂的疼痛，伴有腰背部的這種放射性。胰腺炎患者在發(fā)病，以后都會合并有這種血尿淀粉酶的一個升高。如果血淀粉酶的升高達到正常上限的三倍以上，一般胰腺炎的診斷都是可以成立的，其次就是說胰腺炎的患者都要進行一個影像學(xué)的檢查。CT可以很清楚地顯示胰腺的這種炎癥性的改變，包括胰腺的腫大周圍的滲出的這都是診斷一個胰腺炎的一個客觀標(biāo)準(zhǔn)。

胰腺炎患者可以適量吃一些富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的食物。由于食物當(dāng)中的脂肪，飲酒，吸煙會刺激胰腺的過度分泌，或者是引起胰腺導(dǎo)管的堵塞，這些刺激性的食物，高脂食物，高膽固醇，某些特殊的藥物，會加重胰腺的負擔(dān)，在胰腺炎患者無論急性還是慢性，都是嚴(yán)格禁忌的。作為最大的提供身體最多消化酶的器官，身體的營養(yǎng)物質(zhì)通過胰腺分泌的消化液來進行消化。每天補充的碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪都需要提供一定的量，才能夠保證身體的正常的營養(yǎng)狀態(tài)。所以對于胰腺炎康復(fù)期來講，合理的膳食是非常重要的。胰腺炎，根據(jù)病程分為急性胰腺炎和慢性胰腺炎。在急性胰腺炎發(fā)作的時候，患者會出現(xiàn)明顯的腹痛，發(fā)熱，同時合并有惡心，嘔吐，胃腸功能不全。在急性胰腺炎早期治療階段，需要嚴(yán)格的禁食禁水。避免食物對胰腺產(chǎn)生過多的負擔(dān)，因為胰腺本身是分泌各種消化酶，包括淀粉酶，脂肪酶，蛋白酶在內(nèi)的多種消化酶。如果在急性胰腺炎發(fā)作的時候過量地進食，會加重胰腺的負擔(dān)，使得病情加劇。急性胰腺炎緩解之后，有可能完全恢復(fù)正常，也有可能由于炎癥的持續(xù)存在，引起胰腺纖維化，萎縮，或者形成胰腺結(jié)石，我們稱為慢性胰腺炎。導(dǎo)致胰腺炎主要的病因，像膽道系統(tǒng)結(jié)石，飲酒，高脂血癥，某些藥物，或者是醫(yī)源性的因素。

胰腺炎患者應(yīng)該禁食不少于三天，可給予無脂高碳水化合物流質(zhì)食物，病情逐漸穩(wěn)定后，膳食量可以增加，改為低脂肪半流質(zhì)，禁食含脂肪多的和有刺激性的食物，絕對禁酒。胰腺炎急性發(fā)作期應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行禁食，一般不少于三天，切忌過早進食，營養(yǎng)液可由胃腸外給予。

重癥胰腺炎是指通過正常治療并無好轉(zhuǎn)，會出現(xiàn)器官功能衰竭、呼吸功能衰竭、腎功能衰竭、循環(huán)功能衰竭以及胰腺局部嚴(yán)重的并發(fā)癥，比如胰腺壞死，嚴(yán)重感染，形成假性囊腫等。它是一種死亡率高、治療過程長、花費高的疾病。