骨折患者一般不建議吃辣，但若傷口愈合良好且無炎癥反應(yīng)，可少量食用。辣椒素可能刺激局部血液循環(huán)，但過量可能加重腫脹或引發(fā)胃腸不適。

骨折初期局部存在炎癥反應(yīng)時(shí)，辣椒中的辣椒素可能通過擴(kuò)張血管加重組織水腫，影響愈合進(jìn)程。辛辣食物還可能刺激胃腸黏膜，干擾鈣質(zhì)吸收，而鈣是骨骼修復(fù)的關(guān)鍵營養(yǎng)素。臨床常見骨折后需服用非甾體抗炎藥，辛辣食物可能增加藥物對胃腸道的刺激風(fēng)險(xiǎn)。部分患者食用辛辣食物后可能出現(xiàn)局部皮膚潮紅、瘙癢等反應(yīng)，影響傷口觀察。

骨折中后期骨痂形成穩(wěn)定后，對辛辣食物的耐受性可能提高。少量辣椒可促進(jìn)食欲，改善患者營養(yǎng)攝入狀態(tài)。需注意觀察食用后是否出現(xiàn)局部疼痛加重或消化不適，合并胃腸疾病或過敏體質(zhì)者應(yīng)嚴(yán)格避免。部分地域飲食長期適應(yīng)辛辣者，可在醫(yī)生評估后調(diào)整飲食禁忌。

骨折恢復(fù)期間建議保持清淡飲食，優(yōu)先選擇高蛋白、高鈣食物如牛奶、魚肉、豆制品。適當(dāng)補(bǔ)充維生素D有助于鈣質(zhì)吸收，每日可曬太陽15-30分鐘。若需調(diào)味可選用蔥、姜等溫和辛香料替代辣椒，烹飪方式以蒸煮燉為主。定期復(fù)查X線觀察骨痂生長情況，嚴(yán)格遵醫(yī)囑進(jìn)行康復(fù)訓(xùn)練。