茍起子一般是指枸杞子，常見(jiàn)用法有泡水飲用、煮粥食用、煲湯添加、制作藥膳、直接嚼服等。

1、泡水飲用

枸杞子可單獨(dú)或搭配菊花、紅棗等食材用熱水沖泡，水溫建議控制在60-80攝氏度以避免破壞活性成分。每日用量建議不超過(guò)20克，長(zhǎng)期飲用有助于改善眼睛干澀、體質(zhì)虛弱等情況。陰虛火旺者需減少用量。

2、煮粥食用

在熬制小米粥、燕麥粥時(shí)加入10-15克枸杞子，可提升粥品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。枸杞子含有的枸杞多糖在加熱過(guò)程中更易釋放，適合消化不良或術(shù)后恢復(fù)期人群食用。建議粥品煮沸后再放入枸杞子，烹煮時(shí)間不超過(guò)15分鐘。

3、煲湯添加

燉煮雞湯、排骨湯時(shí)放入20-30克枸杞子，能夠增強(qiáng)湯品的滋補(bǔ)功效。枸杞子與肉類同燉可促進(jìn)脂溶性營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，適合氣血不足者食用。建議在湯品燉煮完成前10分鐘加入，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹煮。

4、制作藥膳

枸杞子可與山藥、當(dāng)歸等藥材配伍制作藥膳，如枸杞山藥糕、當(dāng)歸枸杞燉羊肉等。此類用法需根據(jù)體質(zhì)辨證搭配，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。藥膳中枸杞子用量通常為15-20克，每周食用不超過(guò)3次。

5、直接嚼服

選擇無(wú)硫熏制的優(yōu)質(zhì)枸杞子，每日直接食用5-10克，適合需要快速補(bǔ)充能量的人群。直接食用時(shí)枸杞子的β-胡蘿卜素吸收率較高，但糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。食用后建議適量飲水以避免口干。

枸杞子作為藥食同源的中藥材，使用時(shí)需注意體質(zhì)適應(yīng)性。濕熱體質(zhì)者應(yīng)減少用量，感冒發(fā)熱期間暫停食用。建議選擇顏色暗紅、無(wú)刺鼻氣味、質(zhì)地柔韌的枸杞子產(chǎn)品，開(kāi)封后需密封冷藏保存。長(zhǎng)期大量服用可能出現(xiàn)上火癥狀，日常保健用量以每日10-15克為宜，治療性使用需遵醫(yī)囑。搭配運(yùn)動(dòng)鍛煉和均衡飲食可更好發(fā)揮其養(yǎng)生功效。