蕎麥茶是以蕎麥為原料制成的飲品，具有輔助調(diào)節(jié)血糖、抗氧化、促進胃腸蠕動等功效，富含蘆丁、膳食纖維、維生素B族等營養(yǎng)成分。

1、輔助調(diào)節(jié)血糖

蕎麥茶中含有D-手性肌醇等活性成分，能增強胰島素敏感性，延緩餐后血糖上升速度。適合血糖偏高人群作為日常飲品，但不可替代藥物治療。

2、抗氧化作用

蕎麥茶中的蘆丁、槲皮素等多酚類物質(zhì)可清除自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷。長期飲用有助于延緩皮膚老化，降低心血管疾病風險。

3、促進胃腸蠕動

蕎麥茶含有的膳食纖維能增加糞便體積，刺激腸道蠕動，改善功能性便秘。飲用時建議配合適量溫水，避免空腹大量飲用引起不適。

4、維生素B族補充

蕎麥茶富含維生素B1、B2等營養(yǎng)素，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能維護。對于長期精米白面飲食者，可作為B族維生素的補充來源。

5、礦物質(zhì)供給

蕎麥茶含有鎂、鋅、硒等微量元素，其中鎂元素有助于維持神經(jīng)肌肉正常功能，硒元素具有增強免疫力的作用。

飲用蕎麥茶時建議選擇未添加糖分的純茶包，每日1-2杯為宜，避免與含鈣豐富的食物同服影響礦物質(zhì)吸收。胃腸敏感者應減少濃茶飲用頻率，糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。儲存時需密封避光以防營養(yǎng)成分流失。