馬蒿一般是指馬齒莧，具有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫等功效，適量食用有助于改善熱毒血痢、癰腫疔瘡、濕疹等癥狀。馬齒莧的好處主要有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、輔助降血壓、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫等。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

馬齒莧含有豐富的維生素A、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可以為人體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)元素，有助于維持機(jī)體正常生理功能。馬齒莧可涼拌或煮湯食用，但需注意避免過量攝入。

2、輔助降血壓

馬齒莧中的鉀元素含量較高，有助于促進(jìn)體內(nèi)鈉離子排出，對(duì)調(diào)節(jié)血壓有一定輔助作用。高血壓患者可將其作為膳食搭配，但不可替代藥物治療，需嚴(yán)格遵醫(yī)囑服用硝苯地平控釋片、苯磺酸氨氯地平片等藥物。

3、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

馬齒莧富含膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動(dòng)，幫助緩解便秘癥狀。胃腸功能較弱者可適當(dāng)食用馬齒莧粥，若出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀需及時(shí)停用，必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒等調(diào)節(jié)腸道菌群。

4、抗氧化

馬齒莧含有的黃酮類化合物和維生素E具有抗氧化作用，有助于清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。日?？蓪⑿迈r馬齒莧榨汁飲用，但體質(zhì)虛寒者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，避免加重手腳冰涼等癥狀。

5、調(diào)節(jié)免疫

馬齒莧中的多糖成分可能對(duì)免疫系統(tǒng)有調(diào)節(jié)作用，適量食用有助于增強(qiáng)抵抗力。建議搭配雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物共同食用，免疫功能低下者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用匹多莫德口服溶液、轉(zhuǎn)移因子膠囊等免疫調(diào)節(jié)劑。

食用馬齒莧需注意選擇新鮮無污染的植株，脾胃虛寒者應(yīng)減少食用量。馬齒莧雖有多種益處，但不能替代藥物治療疾病，若出現(xiàn)嚴(yán)重濕熱瀉痢或皮膚感染等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日常可將其與薏苡仁、赤小豆等食材搭配煮粥，避免與寒涼食物同食，過敏體質(zhì)者初次食用需觀察是否出現(xiàn)皮疹等不良反應(yīng)。