抗前列腺癌食品研究?前列腺癌是男性第二大癌癥殺手，僅此于肺癌。每年世界有68萬(wàn)男性被診斷患有此癥，大約22萬(wàn)人死于該病。俗話說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ),那么在日常生活中有什么食物可以抗前列腺癌的呢?

西蘭花"關(guān)閉"前列腺癌基因

英國(guó)食品研究所7月2日公布的報(bào)告稱(chēng)，每周多服用少量西蘭花，對(duì)男性就有預(yù)防前列腺癌的效果.該研究所的生物RichardMithen稱(chēng)，西蘭花中的一種化學(xué)物質(zhì)可以造成數(shù)百種基因變化，激活一些抗癌基因并“關(guān)閉”其他致癌基因。

前除了西蘭花以外，其他包含異硫氰酸甲酯的十字花科蔬菜也可以產(chǎn)生這種效果，包括比京芽菜、花椰菜、卷心菜、芝麻菜、豆瓣菜和辣根.研究發(fā)現(xiàn)，食用西蘭花者出現(xiàn)了約400到500種正面基因改變，而攜帶GSTM1基因的男性收益最大。大約半數(shù)男性有該基因。

番茄紅素是前列腺之寶

男性前列腺癌的發(fā)生率正有越來(lái)越高的趨勢(shì)，前列腺癌一直是男人的最大殺手。最新研究成果表明，每天攝取30毫克番茄紅素，可以達(dá)到預(yù)防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多種癌癥的效果。因此，在前列腺疾病的治療中，補(bǔ)充番茄紅素是必不可少的。它是目前自然界中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑?？茖W(xué)證明，人體內(nèi)的單線態(tài)氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統(tǒng)的罪魁禍?zhǔn)?。番茄紅素清除自由基的功效遠(yuǎn)勝于其他類(lèi)胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態(tài)氧速率常數(shù)是維生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。人體無(wú)法合成番茄紅素，必須從膳食中攝取，吃一個(gè)生番茄只能吸收0.05毫克的番茄紅素。

西蘭花和西紅柿同吃抗前列腺癌

美國(guó)科學(xué)家研究宣布，午餐一盤(pán)蔬菜沙拉看起來(lái)對(duì)人體健康沒(méi)有多大影響，然而科學(xué)搭配食物能夠起到意想不到的健康效果，比如西蘭花和西紅柿同吃就能抗擊前列腺癌。

一直以來(lái)科學(xué)家研究一日三餐中的食物組合能否降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。此前美國(guó)、澳大利亞等多國(guó)的研究人員表示，西紅柿可防前列腺癌，因?yàn)槲骷t柿中的番茄紅素能防止、破壞前列腺內(nèi)的氧化反應(yīng)，是一種比胡蘿卜素功效更強(qiáng)的抗氧化劑。

研究人員建議人們多吃黃色、橙黃色和紅色的水果，如西紅柿、西瓜和柑橘，以及紅辣椒、南瓜等。

“大多數(shù)研究都只關(guān)注單一食物或營(yíng)養(yǎng)成分的作用，而實(shí)際上人們每天每餐都要吃復(fù)雜多樣的食物。人們吃的并不是營(yíng)養(yǎng)素，而是食物;人們吃的也不是單一食物，而是多種食物的組合。單純研究一種食物發(fā)現(xiàn)不了各種食物之間的相互作用，而很多學(xué)者都確信不同的食物之間可能存在協(xié)同作用?！痹撗芯恐赋觥?/p>

美國(guó)伊利諾伊州大學(xué)食物科學(xué)與人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的教授約翰-爾德曼博士領(lǐng)導(dǎo)研究小組進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)，結(jié)果稱(chēng)，同時(shí)食用西蘭花與西紅柿抗前列腺癌效果更明顯?！半m然西蘭花和西紅柿都有抗癌效用，但是我們發(fā)現(xiàn)，西蘭花與西紅柿能夠促進(jìn)彼此的抗癌作用的發(fā)揮?！睜柕侣┦空f(shuō)。

中國(guó)居民前列腺癌患病率的增加與人口老齡化、生活水平提高、飲食結(jié)構(gòu)變化以及環(huán)境污染有關(guān)。研究結(jié)果表明：吸煙、飲酒、離婚或喪偶，以及經(jīng)常飲牛奶、多吃蛋類(lèi)和豬肉是中國(guó)人患前列腺癌的主要危險(xiǎn)因素;所以掌握正確的吃法對(duì)于預(yù)防前列腺癌來(lái)說(shuō)顯得非常重要.