彎曲碎米薺具有清熱解毒、利尿消腫等功效，適量食用有助于改善濕熱黃疸、水腫等癥狀。彎曲碎米薺是十字花科碎米薺屬植物，其嫩莖葉可作為野菜食用，全草可入藥。

1、清熱解毒

彎曲碎米薺性涼味微苦，含有黃酮類、有機(jī)酸等成分，能幫助清除體內(nèi)熱毒。對(duì)于風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、口干舌燥等癥狀有一定緩解作用。濕熱型皮膚瘙癢或瘡瘍腫毒者，可用鮮品搗爛外敷患處輔助消炎。

2、利尿消腫

該植物富含鉀元素及苷類物質(zhì)，能促進(jìn)鈉離子排出，增加尿液生成。適用于腎炎或代謝問(wèn)題導(dǎo)致的輕中度水腫，常與玉米須配伍煎水飲用。但腎功能嚴(yán)重受損者需謹(jǐn)慎使用，避免加重電解質(zhì)紊亂。

3、改善消化

嫩葉含膳食纖維和揮發(fā)油，能刺激胃腸蠕動(dòng)，緩解食積腹脹。春季采集幼苗焯水涼拌，可幫助開(kāi)胃消食。脾胃虛寒者應(yīng)少量食用，避免引起腹瀉等不適。

4、抗氧化

其維生素C及多酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用，有助于延緩細(xì)胞氧化損傷。新鮮莖葉榨汁飲用可輔助提升免疫力，但需注意野菜可能存在農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)，建議充分清洗。

5、輔助降脂

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其提取物可調(diào)節(jié)膽固醇代謝，對(duì)高脂血癥有一定改善潛力。民間常用曬干的全草泡茶飲用，但臨床證據(jù)尚不充分，不能替代正規(guī)降脂藥物治療。

食用彎曲碎米薺前需確認(rèn)采摘環(huán)境無(wú)污染，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)少量測(cè)試。作為藥食兩用植物，不宜長(zhǎng)期大量食用，每周攝入量控制在200克以內(nèi)為宜。出現(xiàn)腹痛、皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用。治療疾病時(shí)建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，孕婦及嬰幼兒慎用。日?？纱钆滢曹尤?、赤小豆等利水食材增強(qiáng)效果，避免與寒涼食物同食加重體虛。