柞子屬于平性食物，既不屬于寒性也不屬于熱性。柞子又稱(chēng)橡實(shí)，是殼斗科植物櫟樹(shù)的果實(shí)，其性味平和，具有收斂固澀、健脾止瀉等功效，適合多數(shù)體質(zhì)人群適量食用。

柞子作為平性食物，既不會(huì)像寒性食物那樣容易導(dǎo)致腹瀉、畏寒等不適，也不會(huì)像熱性食物那樣可能引起上火、口干等癥狀。其富含淀粉、單寧及少量蛋白質(zhì)，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其能改善脾虛久瀉、痔瘡出血等問(wèn)題。新鮮柞子因含較多單寧酸，直接食用可能引發(fā)口腔澀感，通常需經(jīng)過(guò)浸泡、煮沸等去澀處理后方可食用。干燥后的柞子可研磨成粉制作面食，或用于釀酒。

柞子雖性質(zhì)平和，但消化功能較弱者過(guò)量食用可能引起腹脹。其單寧成分可能影響鐵質(zhì)吸收，貧血人群應(yīng)避免與補(bǔ)鐵劑同食。民間有用柞子粉緩解嬰兒濕疹的用法，但嬰幼兒食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。儲(chǔ)存時(shí)需防潮防蛀，霉變的柞子可能產(chǎn)生黃曲霉毒素，須丟棄不可食用。

日常食用柞子可搭配粳米煮粥，或與山藥、茯苓等同燉增強(qiáng)健脾效果。體質(zhì)特殊者如孕婦、術(shù)后患者建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下食用。若出現(xiàn)食用后腹痛、皮疹等異常反應(yīng)，應(yīng)立即停用并就醫(yī)。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，避免與刺激性氣味物品混放。