玫瑰茄泡酒具有抗氧化、促進(jìn)消化、輔助調(diào)節(jié)血脂等作用，但需注意適量飲用。玫瑰茄又稱(chēng)洛神花，含有花青素、有機(jī)酸等活性成分，與酒精結(jié)合可能增強(qiáng)部分功效。

玫瑰茄中的花青素具有較強(qiáng)抗氧化能力，能幫助清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。其含有的檸檬酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸成分可刺激胃酸分泌，改善食欲不振或飯后飽脹感。部分研究顯示，玫瑰茄提取物可能通過(guò)抑制膽固醇合成酶活性，輔助降低低密度脂蛋白膽固醇水平。玫瑰茄泡酒時(shí)，酒精作為溶劑可提高部分活性物質(zhì)的溶出率，但高溫浸泡可能導(dǎo)致維生素C等熱敏成分流失。飲用時(shí)每日建議控制在50毫升以內(nèi)，避免空腹飲用刺激胃腸黏膜。

飲用玫瑰茄泡酒期間應(yīng)避免同時(shí)服用降脂藥物或抗凝血藥物，防止成分相互作用。高血壓、胃潰瘍患者及孕婦不宜飲用。日常儲(chǔ)存需避光密封，開(kāi)封后建議冷藏并在兩周內(nèi)飲用完畢?？纱钆渖倭糠涿壅{(diào)節(jié)口感，或加入枸杞、紅棗增強(qiáng)滋補(bǔ)效果，但需注意糖分?jǐn)z入。若出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹痛等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用。