蕁麻疹患者需避免食用高組胺食物、易致敏食物及刺激性食物，主要有海鮮、堅(jiān)果、辛辣食物、酒精、加工食品等。明確過敏原后應(yīng)嚴(yán)格忌口，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行飲食調(diào)整。

1、海鮮

帶魚、蝦、蟹等海鮮含有大量組胺，可能誘發(fā)或加重蕁麻疹癥狀。部分患者對海鮮中的異種蛋白過敏，進(jìn)食后會出現(xiàn)皮膚風(fēng)團(tuán)、瘙癢加劇。急性發(fā)作期應(yīng)完全禁食，緩解期可嘗試少量觀察反應(yīng)。

2、堅(jiān)果

花生、腰果等堅(jiān)果是常見致敏原，其致敏蛋白可能通過免疫反應(yīng)導(dǎo)致肥大細(xì)胞釋放組胺?；颊呤秤煤罂赡艹霈F(xiàn)喉頭水腫等嚴(yán)重過敏反應(yīng)，建議進(jìn)行過敏原檢測后決定是否忌口。

3、辛辣食物

辣椒、芥末等辛辣調(diào)料會擴(kuò)張毛細(xì)血管，加重皮膚充血和瘙癢感。這類食物還可能刺激胃腸黏膜，影響抗組胺藥物的吸收效果，治療期間應(yīng)保持清淡飲食。

4、酒精

啤酒、葡萄酒等含酒精飲品會促進(jìn)組胺釋放，并抑制肝臟分解組胺的能力。飲酒后血管擴(kuò)張會加劇風(fēng)團(tuán)形成，慢性蕁麻疹患者需嚴(yán)格戒酒。

5、加工食品

香腸、罐頭等含防腐劑苯甲酸鈉、亞硝酸鹽的食品可能誘發(fā)假性過敏反應(yīng)。人工色素和調(diào)味劑也會刺激免疫系統(tǒng)，選擇新鮮食材更安全。

蕁麻疹患者除避免上述食物外，建議記錄飲食日記幫助識別個(gè)體過敏原?？蛇m量補(bǔ)充維生素C豐富的果蔬如獼猴桃、西藍(lán)花，有助于降低血管通透性。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸燒烤。若出現(xiàn)食物誘發(fā)的嚴(yán)重過敏反應(yīng)，應(yīng)立即使用醫(yī)生處方的氯雷他定片等抗組胺藥，并及時(shí)就醫(yī)評估是否需要腎上腺素筆等急救措施。日常注意保持皮膚清潔濕潤，穿著寬松棉質(zhì)衣物減少摩擦刺激。