牛皮癬患者一般可以適量吃雞肉。雞肉富含優(yōu)質蛋白且脂肪含量較低，有助于補充營養(yǎng)，但需避免過量攝入或采用油炸等高脂烹飪方式。

雞肉作為常見白肉，其蛋白質結構與人體需求接近，消化吸收率較高，對維持皮膚屏障功能有一定幫助。牛皮癬患者因皮損導致蛋白質流失增加，適量攝入雞肉可補充必需氨基酸。建議選擇去皮雞胸肉，采用蒸煮、燉湯等低脂方式烹飪，每周攝入量控制在300-500克。部分患者可能對動物性蛋白敏感，若食用后出現(xiàn)皮損加重需暫停。

少數(shù)合并高尿酸血癥的牛皮癬患者需限制雞肉攝入。雞肉嘌呤含量中等，過量食用可能誘發(fā)痛風發(fā)作。此類患者每日禽肉攝入量建議不超過100克，烹飪前焯水可減少部分嘌呤。急性發(fā)作期應暫時避免食用，緩解期可少量進食。

牛皮癬患者日常飲食需保持均衡，除適量攝入雞肉外，建議增加新鮮蔬菜水果補充維生素，選擇深海魚類獲取不飽和脂肪酸，避免辛辣刺激食物。注意記錄飲食與病情變化關聯(lián)性，個體化調整膳食結構。皮損急性期可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)師制定專屬食譜，配合藥物治療促進皮膚修復。