女性膽固醇高需避免高膽固醇食物、反式脂肪酸、精制糖及過量酒精攝入，同時限制飽和脂肪酸含量高的食物。膽固醇升高可能與遺傳因素、不良飲食習(xí)慣、缺乏運動、肥胖或代謝性疾病有關(guān)，長期未控制可能增加心腦血管疾病風(fēng)險。

1、高膽固醇食物

動物內(nèi)臟如豬肝、雞心膽固醇含量超過300毫克/100克，蛋黃每日攝入建議不超過1個。部分海鮮如魷魚、蟹黃膽固醇較高，可替換為富含歐米伽3脂肪酸的三文魚或鯖魚。加工肉制品如香腸、培根含有隱性動物脂肪，建議用豆制品或去皮禽肉替代。

2、反式脂肪酸

氫化植物油制作的糕點、植脂末奶茶、油炸食品含反式脂肪酸，會升高低密度脂蛋白膽固醇。購買包裝食品需查看營養(yǎng)成分表，避免標有"氫化""精煉""人造奶油"成分。家庭烹飪建議使用橄欖油、山茶油等單不飽和脂肪酸油類。

3、精制糖類

含糖飲料、糖果、甜點會促進肝臟合成甘油三酯，間接影響膽固醇代謝。添加糖每日攝入量應(yīng)控制在25克以下，可用新鮮水果替代甜品。高糖飲食易導(dǎo)致胰島素抵抗，可能加重脂質(zhì)代謝紊亂。

4、飽和脂肪酸

肥牛、五花肉等紅肉脂肪中飽和脂肪酸占比超過40%，椰子油、棕櫚油也需限量使用。每日飽和脂肪酸攝入應(yīng)低于總熱量10%，優(yōu)先選擇禽類瘦肉和深海魚類。乳制品建議選用低脂牛奶，避免黃油、奶油等高脂乳品。

5、過量飲酒

酒精會抑制肝臟清除低密度脂蛋白的能力，女性每日飲酒不超過15克酒精量。紅酒中的白藜蘆醇對心血管保護作用有限，不建議為降膽固醇刻意飲酒。長期酗酒可能導(dǎo)致脂肪肝，進一步影響脂質(zhì)代謝酶活性。

建議采用地中海飲食模式，每日保證500克蔬菜和200克低糖水果攝入，優(yōu)先選擇全谷物和雜豆類主食。每周進行150分鐘中等強度有氧運動如快走、游泳，有助于提高高密度脂蛋白水平。定期監(jiān)測血脂指標，合并高血壓或糖尿病者需嚴格遵醫(yī)囑用藥，避免自行服用降脂保健品。