寶寶一般6個月后可以吃整個雞蛋羹。添加輔食初期建議從少量蛋黃開始嘗試，確認無過敏反應后再逐步過渡到全蛋羹。

雞蛋羹作為高蛋白輔食，需在寶寶胃腸功能發(fā)育相對完善時引入。6月齡后嬰兒消化酶分泌逐漸成熟，可分解雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪。初次添加應選擇蛋黃羹，將1/4熟蛋黃碾碎與母乳或配方奶混合，觀察3-5天無皮疹、腹瀉等過敏表現(xiàn)后，每周增加1/4蛋黃量。8-9月齡可嘗試全蛋羹，使用整個雞蛋蒸制時要去除蛋清表面的系帶，蒸煮時間控制在10分鐘以確保凝固。蛋羹質(zhì)地應保持細膩無顆粒，溫度接近體溫，喂養(yǎng)時使用軟勺小口喂食。

對雞蛋過敏的寶寶需延遲添加，表現(xiàn)為進食后出現(xiàn)口周紅斑、蕁麻疹或嘔吐等癥狀時應立即停止。有特應性皮炎或家族過敏史的嬰兒，建議在醫(yī)生指導下進行雞蛋引入。未滿1歲的寶寶每日雞蛋攝入不超過1個，避免與含草酸的菠菜同食影響鈣吸收。制作過程要保證器具清潔，蒸熟的蛋羹應在2小時內(nèi)食用完畢。

家長需注意觀察寶寶排便情況，出現(xiàn)蛋花湯樣便或便秘時應暫停喂養(yǎng)。儲存的熟蛋羹不可反復加熱，變質(zhì)蛋羹可能引發(fā)細菌性腸炎。建議在上午時段添加新輔食，便于及時發(fā)現(xiàn)過敏反應。若持續(xù)存在拒食、哭鬧等不耐受表現(xiàn)，應咨詢兒科醫(yī)生進行食物耐受性評估。