做完胃鏡后1-2小時(shí)可以吃東西，具體時(shí)間需根據(jù)麻醉方式、胃黏膜損傷程度等因素調(diào)整。

普通胃鏡檢查未使用麻醉時(shí)，若檢查過程中未取活檢或進(jìn)行其他治療操作，咽喉部麻木感消退后1小時(shí)即可進(jìn)食流質(zhì)食物。檢查后初期建議選擇溫涼的米湯、藕粉等無刺激性流食，避免過熱食物刺激黏膜。若檢查中發(fā)現(xiàn)胃黏膜充血或輕微糜爛，醫(yī)生可能建議延長(zhǎng)禁食時(shí)間至2小時(shí)，待黏膜修復(fù)后再逐步恢復(fù)飲食。檢查后24小時(shí)內(nèi)應(yīng)避免辛辣、堅(jiān)硬、油膩食物，減少對(duì)胃部的機(jī)械性摩擦和化學(xué)性刺激。

采用無痛胃鏡需全身麻醉者，術(shù)后須完全清醒且無吞咽障礙才能進(jìn)食，通常需等待2小時(shí)以上。麻醉藥物可能暫時(shí)抑制吞咽反射，過早進(jìn)食易引發(fā)嗆咳。若檢查中實(shí)施息肉切除或活檢取樣，需遵醫(yī)囑禁食4-6小時(shí)，后續(xù)逐步過渡到半流質(zhì)飲食。術(shù)后恢復(fù)飲食應(yīng)從少量多次開始，首次進(jìn)食量控制在100毫升以內(nèi)，觀察無腹痛、嘔吐等不適后再增加食量。糖尿病患者需特別注意預(yù)防低血糖，可提前準(zhǔn)備糖水備用。

胃鏡檢查后恢復(fù)飲食需遵循從流質(zhì)到半流質(zhì)再到軟食的漸進(jìn)原則，初期選擇易消化的食物如蒸蛋羹、山藥粥等。避免飲用含酒精、咖啡因的飲料以及酸性果汁，防止刺激胃黏膜。若出現(xiàn)持續(xù)胸骨后疼痛、嘔血或黑便，應(yīng)立即停止進(jìn)食并就醫(yī)。老年患者或合并慢性疾病者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食恢復(fù)方案。