食品類健康證檢查項(xiàng)目主要有內(nèi)科檢查、外科檢查、實(shí)驗(yàn)室檢查、影像學(xué)檢查、傳染病篩查等。

1、內(nèi)科檢查

內(nèi)科檢查包括血壓測量、心肺聽診、腹部觸診等項(xiàng)目，有助于評估是否存在高血壓、心律失常、肝脾腫大等可能影響食品安全的健康問題。醫(yī)生會通過聽診器檢查心肺功能是否正常，并觀察皮膚有無感染性病灶。

2、外科檢查

外科檢查主要觀察四肢活動度、甲狀腺觸診、淋巴結(jié)檢查等，重點(diǎn)排查體表是否存在化膿性傷口或傳染性皮膚病。檢查時(shí)會要求受檢者暴露上肢和頸部，查看是否存在可能污染食品的皮膚病變。

3、實(shí)驗(yàn)室檢查

實(shí)驗(yàn)室檢查通常包括血常規(guī)、尿常規(guī)、糞便常規(guī)等基礎(chǔ)項(xiàng)目，部分地區(qū)要求檢測肝功能。通過顯微鏡觀察糞便中是否存在寄生蟲卵，血常規(guī)可反映是否存在感染性疾病，這些都可能成為食品污染的潛在風(fēng)險(xiǎn)源。

4、影像學(xué)檢查

影像學(xué)檢查主要為胸部X光檢查，用于篩查肺結(jié)核等呼吸道傳染病。部分地區(qū)可能增加腹部B超檢查，主要排查肝膽系統(tǒng)疾病。這些檢查能發(fā)現(xiàn)可能通過飛沫或接觸傳播的傳染性疾病。

5、傳染病篩查

傳染病篩查包括甲肝、戊肝、傷寒、痢疾等消化道傳染病檢測，部分高危行業(yè)還需進(jìn)行HIV、梅毒等血液傳染病篩查。這些項(xiàng)目采用血清學(xué)檢測方法，可有效阻斷傳染病通過食品從業(yè)人員傳播的途徑。

辦理食品健康證前應(yīng)保持充足睡眠，避免飲酒和劇烈運(yùn)動。檢查當(dāng)天需空腹8-12小時(shí)，攜帶身份證原件及近期免冠照片。取得健康證后需注意個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行健康復(fù)查，出現(xiàn)腹瀉、發(fā)熱等癥狀時(shí)應(yīng)暫停接觸直接入口食品的工作。食品從業(yè)人員應(yīng)每1-2年重新體檢，確保符合食品安全相關(guān)健康標(biāo)準(zhǔn)。