南瓜子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，具有改善血脂、促進(jìn)前列腺健康、輔助控血糖、抗氧化及緩解焦慮等功效。

1、改善血脂

南瓜子中的亞油酸和植物甾醇可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少血管壁脂質(zhì)沉積。每日適量食用有助于調(diào)節(jié)血脂代謝，對預(yù)防動脈粥樣硬化有潛在益處。

2、維護(hù)前列腺

南瓜子提取物能抑制5α-還原酶活性，減少雙氫睪酮生成，緩解前列腺增生引起的尿頻癥狀。其鋅元素含量較高，對維持男性生殖系統(tǒng)功能有重要作用。

3、調(diào)節(jié)血糖

南瓜子多糖可通過抑制α-葡萄糖苷酶延緩碳水分解，平穩(wěn)餐后血糖波動。與膳食纖維協(xié)同作用，改善胰島素敏感性，適合糖尿病前期人群作為膳食補(bǔ)充。

4、抗氧化

維生素E和酚類化合物能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。長期食用可降低炎癥因子水平，延緩皮膚衰老和神經(jīng)退行性病變。

5、舒緩情緒

色氨酸作為血清素前體物質(zhì)，配合鎂元素可調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)平衡，緩解輕度焦慮和失眠癥狀。建議壓力人群選擇原味南瓜子作為健康零食。

建議選擇未添加鹽分的烘焙南瓜子，每日攝入量控制在20-30克。胃腸功能較弱者應(yīng)充分咀嚼，避免空腹大量食用。儲存時需密封防潮以防脂肪酸敗，合并慢性疾病患者食用前需咨詢營養(yǎng)師?？蓪⒛瞎献蛹尤胙帑溨嗷蛏忱?，既增加口感又提升營養(yǎng)密度。