桃樹油一般不建議直接食用。桃樹油是桃樹分泌的樹脂狀物質(zhì)，可能含有雜質(zhì)或致敏成分，未經(jīng)專業(yè)處理可能存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

桃樹油在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中偶有外用記錄，但內(nèi)服缺乏科學(xué)依據(jù)。其黏稠質(zhì)地可能刺激消化道，部分人群食用后可能出現(xiàn)惡心、腹痛等不適。工業(yè)提取的食品級(jí)桃膠經(jīng)過脫色、去雜質(zhì)等處理程序，安全性較高，可用于烹飪。新鮮桃樹油可能附著農(nóng)藥殘留或環(huán)境污染物，直接食用可能引發(fā)過敏反應(yīng)或中毒。藥用桃膠需經(jīng)炮制加工，與自然分泌的桃樹油成分存在差異，自行采集食用存在隱患。

如需食用桃樹相關(guān)產(chǎn)物，建議選擇正規(guī)渠道購(gòu)買的食品級(jí)桃膠產(chǎn)品，并遵循包裝說明使用。出現(xiàn)誤食桃樹油后不適癥狀應(yīng)立即就醫(yī)。日常飲食中可通過銀耳、皂角米等植物膠質(zhì)補(bǔ)充膳食纖維，避免自行采集不明植物分泌物食用。特殊體質(zhì)人群應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試新型食材，食用前可咨詢專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)師意見。