過敏性皮炎患者一般可以吃雞肉，但需觀察個體反應。雞肉屬于低敏性肉類，多數(shù)患者食用后不會誘發(fā)或加重癥狀，但少數(shù)對禽類蛋白敏感者可能出現(xiàn)過敏反應。

雞肉富含優(yōu)質蛋白和B族維生素，有助于皮膚屏障修復。其脂肪含量較低，不易引發(fā)炎癥反應。烹飪時應去皮并選擇清蒸、水煮等低油方式，避免油炸、燒烤等高致敏性加工方法。部分患者可能對飼料中添加的抗生素或激素殘留敏感，建議選擇有機養(yǎng)殖的雞肉。

極少數(shù)患者存在禽類特異性IgE抗體，進食后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅斑等速發(fā)型過敏反應。這類人群需嚴格忌口，必要時進行食物激發(fā)試驗確診。合并花粉-食物交叉過敏綜合征者，可能同時對雞肉和某些植物蛋白過敏。

建議首次嘗試時少量進食并記錄飲食日記，出現(xiàn)口唇麻木、風團等癥狀立即停用。急性發(fā)作期應暫時回避高蛋白飲食，緩解期可逐步引入。日常需保持飲食均衡，適當補充維生素C和歐米伽3脂肪酸，有助于減輕炎癥反應。若反復出現(xiàn)食物相關過敏癥狀，應及時進行過敏原檢測。