桑汁具有抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、改善消化、增強(qiáng)免疫、保護(hù)心血管等功效。桑汁主要由桑葚榨取而成，含有豐富的花青素、維生素C、膳食纖維及礦物質(zhì)，適合日常適量飲用。

1、抗氧化

桑汁中的花青素和多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。長期飲用有助于減少皮膚皺紋，改善膚色暗沉。對(duì)紫外線引起的皮膚老化也有一定防護(hù)作用。

2、調(diào)節(jié)血糖

桑汁含有的1-脫氧野尻霉素可抑制α-糖苷酶活性，減緩碳水化合物分解為葡萄糖的速度。糖尿病患者餐前適量飲用可能輔助控制餐后血糖波動(dòng)，但不可替代藥物治療。

3、改善消化

桑汁中的有機(jī)酸和膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解功能性便秘。其含有的鞣酸成分對(duì)輕度腹瀉有收斂作用，但急性胃腸炎發(fā)作期應(yīng)避免飲用。

4、增強(qiáng)免疫

桑汁富含維生素C和鋅元素，可刺激淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性。季節(jié)交替時(shí)飲用有助于降低呼吸道感染概率，但免疫缺陷患者仍需規(guī)范治療。

5、保護(hù)心血管

桑汁中的白藜蘆醇能降低低密度脂蛋白膽固醇氧化，減少血管內(nèi)皮損傷。長期適量攝入可能改善微循環(huán)，但對(duì)已形成動(dòng)脈斑塊者需配合醫(yī)學(xué)干預(yù)。

建議每日飲用桑汁不超過200毫升，空腹時(shí)需稀釋后飲用。胃腸敏感者應(yīng)避免與高蛋白食物同食，防止鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合引發(fā)腹脹。糖尿病患者飲用前需監(jiān)測(cè)血糖變化，手術(shù)前兩周應(yīng)停用以防影響凝血功能。選擇無添加的純桑汁產(chǎn)品，開封后需冷藏并在48小時(shí)內(nèi)飲用完畢。