黃魚膠具有滋陰潤肺、養(yǎng)血止血、增強(qiáng)免疫力等功效，適合燉湯、煮粥或制成甜品食用。食用時(shí)需注意浸泡去腥、控制用量，避免與寒涼食物同食。

1、滋陰潤肺

黃魚膠富含膠原蛋白和黏多糖，能滋養(yǎng)肺陰，緩解干咳、咽干等癥狀。適合長期吸煙或干燥環(huán)境人群，可搭配銀耳、百合燉煮。

2、養(yǎng)血止血

黃魚膠含鐵元素和凝血因子，有助于改善貧血及術(shù)后恢復(fù)。女性經(jīng)期后可用黃魚膠紅棗湯調(diào)理，但經(jīng)期期間禁用。

3、增強(qiáng)免疫

黃魚膠中的活性肽能刺激免疫細(xì)胞增殖，提高抗病能力。建議與菌菇類同燉，每周食用2-3次，每次10-15克干品為宜。

4、關(guān)節(jié)養(yǎng)護(hù)

黃魚膠的硫酸軟骨素可潤滑關(guān)節(jié)，緩解骨關(guān)節(jié)炎疼痛。中老年人可搭配牛骨湯慢燉，促進(jìn)軟骨修復(fù)。

5、美容抗衰

黃魚膠的彈性蛋白能提升皮膚緊致度，減少皺紋。推薦與桃膠、皂角米制成甜品，空腹食用吸收更佳。

食用黃魚膠前需用冷水浸泡12小時(shí)并多次換水去腥，燉煮時(shí)間控制在2-3小時(shí)以保留營養(yǎng)。感冒發(fā)熱、脾胃虛寒者應(yīng)慎用，過敏體質(zhì)者首次嘗試需少量。日常保存需密封防潮，發(fā)霉變質(zhì)的黃魚膠禁止食用。建議搭配溫補(bǔ)食材如枸杞、生姜平衡其滋膩性，避免與綠豆、西瓜等寒涼食物同食影響吸收。