柑櫞的常見用法主要有藥用、食用、香料提取、園藝觀賞和傳統(tǒng)工藝五種。

1、藥用

柑櫞果皮可入藥，中醫(yī)稱其為香櫞或陳香櫞，具有理氣寬中、化痰止咳的功效。常用于治療胸腹脹滿、咳嗽痰多等癥狀。現(xiàn)代研究顯示其揮發(fā)油成分對(duì)胃腸平滑肌有調(diào)節(jié)作用。常見劑型包括香櫞片、香櫞顆粒等中成藥，使用需遵醫(yī)囑。

2、食用

新鮮柑櫞果肉可制成果醬、蜜餞或果汁，其高酸度適合與蜂蜜調(diào)和飲用。果皮經(jīng)糖漬后可作茶點(diǎn)配料，在東南亞地區(qū)常與辣椒、魚露搭配制作風(fēng)味蘸料。食用時(shí)需注意果肉含檸檬酸較高，胃腸敏感者應(yīng)控制攝入量。

3、香料提取

柑櫞果皮富含檸檬烯、芳樟醇等揮發(fā)性物質(zhì)，通過冷壓或蒸餾法可提取香精油。這類精油廣泛用于香水、肥皂和清潔劑的生產(chǎn)，也是食品工業(yè)中天然檸檬風(fēng)味劑的重要來源。

4、園藝觀賞

柑櫞樹四季常綠，白色花朵芳香濃郁，金黃色果實(shí)掛果期長(zhǎng)，適合庭院種植或盆栽觀賞。在亞熱帶地區(qū)常作為景觀樹種，其耐修剪特性也適用于綠籬造型。

5、傳統(tǒng)工藝

柑櫞果皮干燥后可制作香囊或驅(qū)蟲包，民間有用其煮水清潔家具的習(xí)俗。在部分傳統(tǒng)節(jié)日中，柑櫞與柏枝、艾草等植物組合懸掛，寓意驅(qū)邪納福。

日常使用柑櫞時(shí)需注意區(qū)分品種，部分近緣品種如佛手柑用途相似但功效有差異。藥用需經(jīng)專業(yè)炮制以減少刺激性，新鮮果皮直接外用可能引起光敏反應(yīng)。食用建議選擇無農(nóng)藥殘留的果實(shí)，兒童及孕婦使用前應(yīng)咨詢專業(yè)人員。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處，防止霉變。