高血壓患者一般可以適量吃雞，但需注意烹飪方式和食用量。雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量較低，去皮食用更有利于血壓控制。

雞肉屬于白肉，蛋白質(zhì)消化吸收率較高，能為高血壓患者提供必需氨基酸。去皮雞肉的飽和脂肪酸含量顯著低于紅肉，適量攝入不會(huì)明顯影響血脂水平。采用清蒸、水煮等少油烹飪方式可避免額外脂肪攝入，高血壓患者每周食用2-3次為宜，每次攝入量控制在100-150克。需注意避免油炸、燒烤等高油脂做法，加工過(guò)程中減少食鹽添加。

合并高尿酸血癥的高血壓患者需控制雞肉攝入頻次，因禽肉嘌呤含量中等，過(guò)量可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。腎功能不全者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白質(zhì)攝入總量。部分市售燒雞、鹵雞等加工制品含鈉量較高，可能干擾降壓藥效果，建議選擇新鮮雞肉自行烹調(diào)。

高血壓患者日常飲食應(yīng)保持低鹽低脂原則，每日鈉鹽攝入不超過(guò)5克。除合理選擇肉類(lèi)外，建議增加新鮮蔬菜水果和全谷物攝入，限制飲酒并保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血壓變化，遵醫(yī)囑規(guī)范用藥，出現(xiàn)頭暈、心悸等不適及時(shí)就醫(yī)。