慢性胃炎患者飲食需注意避免刺激性食物，優(yōu)先選擇易消化、低纖維、低脂的食物，主要有溫?zé)彳洜€的主食、低酸水果、低脂蛋白、堿性蔬菜、發(fā)酵乳制品等。

1、溫?zé)彳洜€主食

推薦選擇小米粥、山藥泥、軟面條等食物。慢性胃炎患者胃黏膜存在炎癥，粗糙或堅(jiān)硬食物可能加重胃部摩擦損傷。軟爛主食經(jīng)過(guò)充分糊化，可減少胃腸消化負(fù)擔(dān)，同時(shí)溫?zé)崾澄镉兄诰徑馕覆刊d攣。需避免糯米、糙米等難消化谷物，以及油炸面食。

2、低酸水果

適宜進(jìn)食蘋果、香蕉、木瓜等低酸性水果。慢性胃炎患者胃酸分泌常紊亂，高酸水果如柑橘、菠蘿可能刺激胃黏膜。蘋果含果膠可保護(hù)胃壁，香蕉富含鉀離子能中和胃酸，木瓜蛋白酶有助于蛋白質(zhì)分解。水果建議去皮后蒸煮或打成果泥，每日攝入200克以內(nèi)。

3、低脂蛋白

選擇蒸蛋羹、鱈魚(yú)、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。脂肪會(huì)延緩胃排空并促進(jìn)胃酸分泌，加重炎癥反應(yīng)。這些食物提供必需氨基酸且脂肪含量低，烹調(diào)時(shí)須去除可見(jiàn)脂肪，采用清蒸、水煮方式。避免紅燒、煎炸做法及肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂食材。

4、堿性蔬菜

以南瓜、胡蘿卜、菠菜等為佳。這類蔬菜富含胡蘿卜素和維生素U，能促進(jìn)胃黏膜修復(fù)。其堿性特質(zhì)可中和部分胃酸，纖維素經(jīng)充分烹煮后更易消化。需避免生冷沙拉、辛辣類蔬菜如洋蔥、韭菜，以及產(chǎn)氣蔬菜如豆類、西蘭花。

5、發(fā)酵乳制品

適量飲用無(wú)糖酸奶、低脂奶酪。發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的乳酸菌能調(diào)節(jié)腸道菌群，乳蛋白經(jīng)分解后更易吸收。但合并乳糖不耐受者應(yīng)選擇零乳糖產(chǎn)品，急性發(fā)作期需暫停攝入。避免冰鎮(zhèn)乳品及高脂奶油制品。

慢性胃炎患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣，每日5-6餐少量進(jìn)食，充分咀嚼減輕胃部負(fù)擔(dān)。餐后保持直立姿勢(shì)30分鐘，睡前3小時(shí)禁食。避免吸煙飲酒、濃茶咖啡等刺激性飲品。若出現(xiàn)持續(xù)上腹痛、黑便等表現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行胃鏡檢查明確病情進(jìn)展。日?？膳浜细共堪茨斑m度散步促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。