芒果營養(yǎng)價(jià)值及副作用
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芒果富含維生素C、胡蘿卜素及膳食纖維等營養(yǎng)素，適量食用有助于補(bǔ)充營養(yǎng)，但過量可能引發(fā)口腔過敏或胃腸不適。
芒果含有豐富的維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力并促進(jìn)膠原蛋白合成。其橙黃色果肉中的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)視力保護(hù)和皮膚健康有益。芒果中的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但未成熟果實(shí)含較多單寧酸，可能刺激口腔黏膜引發(fā)刺癢感。部分人群對(duì)芒果皮中的漆酚成分過敏，接觸后可能出現(xiàn)嘴唇腫脹或皮疹。
芒果含糖量較高，糖尿病患者需控制攝入量。胃腸功能較弱者空腹大量食用可能引發(fā)腹痛或腹瀉。少數(shù)人食用后可能出現(xiàn)蕁麻疹等過敏反應(yīng)，與個(gè)體免疫系統(tǒng)對(duì)芒果蛋白的異常識(shí)別有關(guān)。切開芒果時(shí)建議戴手套避免汁液接觸皮膚，食用后及時(shí)漱口可減少口腔不適。
建議選擇成熟芒果并控制每日攝入量在200克以內(nèi)，過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察反應(yīng)。食用時(shí)可搭配酸奶緩解單寧酸刺激，避免與辛辣食物同食加重胃腸負(fù)擔(dān)。出現(xiàn)嚴(yán)重過敏癥狀如呼吸困難需立即就醫(yī)，日常儲(chǔ)存芒果應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處防止變質(zhì)。
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