腦癱病飲食注意事項(xiàng)
腦癱患者飲食需注意營養(yǎng)均衡、易消化、防誤吸等問題,主要有調(diào)整食物質(zhì)地、控制進(jìn)食速度、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維攝入、避免刺激性食物等措施。
1、調(diào)整食物質(zhì)地
腦癱患者常伴隨吞咽功能障礙,建議將食物制成糊狀或泥狀。稠粥、肉泥、果泥等軟爛食物可降低咀嚼難度,減少嗆咳風(fēng)險(xiǎn)。若存在嚴(yán)重吞咽困難,需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用增稠劑調(diào)配流食。
2、控制進(jìn)食速度
采用少量多次的喂養(yǎng)方式,每口食物量不超過5毫升。喂食時(shí)保持患者坐姿端正,頭部略微前傾,進(jìn)食后保持直立姿勢30分鐘。使用防灑碗和彎曲勺有助于自主進(jìn)食訓(xùn)練。
3、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
每日需攝入足量雞蛋、魚肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白,促進(jìn)肌肉和神經(jīng)發(fā)育??蓪⒌鞍资巢臄囁榧尤朊缀驕?,推薦鱸魚豆腐羹、蛋黃南瓜泥等易吸收的搭配。
4、增加膳食纖維
選擇西藍(lán)花、胡蘿卜等煮軟的蔬菜,搭配香蕉、火龍果等水果預(yù)防便秘。膳食纖維每日攝入量建議20-30克,需與水分補(bǔ)充同步進(jìn)行,避免加重胃腸負(fù)擔(dān)。
5、避免刺激性食物
禁食辣椒、酒精、碳酸飲料等刺激性食物,減少胃腸不適風(fēng)險(xiǎn)。過硬、過黏或帶骨刺的食物可能引發(fā)窒息,需徹底剔除骨頭并粉碎處理。冷熱交替進(jìn)食易誘發(fā)吞咽痙攣,應(yīng)保持食物溫度恒定。
腦癱患者的飲食護(hù)理需根據(jù)運(yùn)動(dòng)障礙程度個(gè)體化調(diào)整,定期評估營養(yǎng)狀況。建議家長記錄每日進(jìn)食情況及二便狀態(tài),出現(xiàn)反復(fù)嗆咳或營養(yǎng)不良時(shí)及時(shí)就醫(yī)。可配合康復(fù)師進(jìn)行吞咽功能訓(xùn)練,逐步過渡到正常飲食。注意餐具選擇防滑墊、加重碗等輔助器具,創(chuàng)造安靜進(jìn)食環(huán)境減少外界干擾。
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