苷皮通常指柑橘類水果的果皮，搭配其他食材可發(fā)揮促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂等作用。其主要功效與作用有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、抗氧化、輔助降膽固醇、緩解咳嗽、改善食欲不振等。

1、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

苷皮富含膳食纖維和揮發(fā)油成分，與山楂搭配可增強(qiáng)胃腸動(dòng)力。膳食纖維能吸收水分膨脹，刺激腸道壁促進(jìn)蠕動(dòng)。揮發(fā)油可溫和刺激消化液分泌，幫助分解食物。胃腸功能減弱者可將苷皮與山楂煮水飲用，但胃酸過多者應(yīng)減少用量。

2、抗氧化

苷皮中的橙皮苷與綠茶聯(lián)合使用時(shí)抗氧化效果顯著。橙皮苷屬于黃酮類化合物，能清除體內(nèi)自由基。綠茶中的茶多酚可協(xié)同增強(qiáng)抗氧化活性。建議將干燥苷皮與綠茶以1：3比例沖泡，每日飲用不超過500毫升。

3、輔助降膽固醇

苷皮搭配燕麥?zhǔn)秤糜兄谡{(diào)節(jié)血脂水平。其中柑橘果膠能與膽汁酸結(jié)合，促進(jìn)膽固醇代謝。燕麥含有的β-葡聚糖可減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。高血脂人群可將苷皮粉末加入燕麥粥中食用，持續(xù)8-12周可見效果。

4、緩解咳嗽

苷皮與蜂蜜配伍對(duì)風(fēng)寒咳嗽有緩解作用。其含有的檸檬烯具有鎮(zhèn)咳功效，蜂蜜能覆蓋咽喉黏膜減輕刺激。取新鮮苷皮切絲后與蜂蜜浸泡24小時(shí)，每次取5毫升含服。但糖尿病患者應(yīng)慎用此方法。

5、改善食欲不振

苷皮與生姜同用可刺激味覺增進(jìn)食欲。生姜中的姜辣素與苷皮揮發(fā)油共同作用于消化系統(tǒng)?？蓪烧咔薪z后加米醋腌制作為開胃小菜，每日食用10-15克為宜。胃潰瘍患者需避免空腹食用。

使用苷皮時(shí)需注意選擇無農(nóng)藥殘留的柑橘類果皮，新鮮苷皮需徹底清洗后晾干。長期大量服用可能引起胃腸不適，建議每周食用不超過3次。特殊體質(zhì)或慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師，避免與特定藥物產(chǎn)生相互作用。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變影響功效。