長(zhǎng)期飲用番茄葉可能對(duì)身體造成危害。番茄葉含有龍葵堿等有毒生物堿，可能引起中毒反應(yīng)。

番茄葉中的龍葵堿屬于天然毒素，攝入后可能刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致惡心嘔吐和腹痛腹瀉。這種毒素還會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)功能，引發(fā)頭暈頭痛和四肢麻木。部分人群可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢或皮疹。長(zhǎng)期攝入低劑量龍葵堿可能造成肝腎代謝負(fù)擔(dān)。特殊人群如孕婦兒童對(duì)毒素更為敏感，風(fēng)險(xiǎn)更高。

新鮮番茄葉的毒素含量較高，即使經(jīng)過烹飪處理也難以完全分解。誤食少量可能出現(xiàn)輕微不適，大量攝入則需立即就醫(yī)。民間有用番茄葉泡茶的傳統(tǒng)，但現(xiàn)代醫(yī)學(xué)不建議這種用法。目前沒有安全劑量標(biāo)準(zhǔn)，最穩(wěn)妥的做法是避免食用。

建議保持均衡飲食，通過正規(guī)渠道獲取蔬菜水果中的營(yíng)養(yǎng)素。若出現(xiàn)疑似中毒癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。日常烹飪時(shí)注意去除番茄植株的非食用部分，避免誤食。儲(chǔ)存蔬菜時(shí)區(qū)分可食用與不可食用部位，特別要防止兒童接觸。選擇成熟度適中的番茄果實(shí)食用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已能滿足日常需求，無須冒險(xiǎn)嘗試其他部位。