說到生菜其實(shí)就是葉用萵筍，因適宜生吃而得名。生菜質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩清香?，F(xiàn)在很多面包或者食物都會夾著一些生菜，生菜也因清爽利口而受到很多人的喜愛。生菜現(xiàn)在是越來越受到大家的喜愛了，當(dāng)然它的營養(yǎng)價值也是很高的，那么生菜的營養(yǎng)價值都有哪些？

生菜的營養(yǎng)價值
　　１、減肥生菜：生菜中含有膳食纖維和維生素ｃ，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材?！∩松忱粌H好吃又可以減肥。但是吃進(jìn)一盤又一盤加上各式各樣沙拉醬的生菜沙拉，雖然美味可口，不過很容易地就掉進(jìn)生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。
　?。病⑸酥泻胸S富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜能改善胃腸血液循環(huán)，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收。生菜還能保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。
　?。?、生菜與營養(yǎng)豐富的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴，具有清肝利膽，滋陰補(bǔ)腎，增白皮膚、減肥健美的作用。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用。
　?。?、生菜味甘、性涼；具有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。