頑固性牙周炎(refractory periodontitis)一詞是在1989年世界臨床牙周病學(xué)研討會上正式提出作為牙周炎的一個類型。它是指有些牙周炎患者對常規(guī)牙周治療包括潔治、齦下刮治、牙周手術(shù)和抗生素治療反應(yīng)很差，或在經(jīng)過徹底治療后的短期內(nèi)疾病繼續(xù)加重而原因不明。本類疾病須與牙周炎的復(fù)發(fā)嚴(yán)格區(qū)分，后者是指在牙周治療結(jié)束后病程得到控制，以后由于菌斑、牙石等局部激惹因子的重新形成，使病變復(fù)發(fā)。

頑固性牙周炎的預(yù)防

1.忌吃甜膩食物尤其是含糖、脂肪高的食物，如蔗糖、豬油、糖年糕、豬油芝麻湯團(tuán)等，對牙齦有刺激，又不易消化，故應(yīng)忌食。

2.忌吸煙及煙熏食物吸煙直接刺激牙周黏膜，熏灼齒齦，破壞黏膜的上皮細(xì)胞，使之充血、水腫，發(fā)生破損，引起疼痛、出血、膿腫，波及咽部、頜下黏膜，引起淋巴結(jié)腫大、吞咽困難，甚至導(dǎo)致膿毒敗血癥。煙熏食物，如煙熏鰻魚、烤羊肉等對患者不利，故均應(yīng)禁忌。

3.忌吃辛辣、刺激性食物蔥、蒜、韭菜及油炸食物能助濕生熱，不易消化，需要反復(fù)咀嚼，使牙齦腫痛日久不愈，細(xì)菌反復(fù)感染、流膿、出血，所以皆應(yīng)忌食。

4.忌吃堅(jiān)硬、粗纖維食物這類食物質(zhì)地堅(jiān)硬，或含纖維粗而多，易使牙齦黏膜破損潰爛，故應(yīng)忌食。

5.忌吃含氮、膽固醇、嘌呤較高的食物如肉湯、雞湯、蛋黃、動物內(nèi)臟、菠菜、黃豆、豌豆等皆應(yīng)忌食。

6.忌吃咸寒、變質(zhì)食物如咸魚、蝦醬等，對黏膜有刺激，且性寒，易傷腸胃，若消毒不嚴(yán)，容易變質(zhì)，使細(xì)菌繁殖，致使局部牙周黏膜感染，故應(yīng)忌食。