糖尿病飲食治療規(guī)則主要包括控制總熱量攝入、均衡營(yíng)養(yǎng)分配、定時(shí)定量進(jìn)餐、選擇低升糖指數(shù)食物及限制高糖高脂食物。飲食治療是糖尿病管理的基礎(chǔ)措施，需結(jié)合個(gè)體化需求調(diào)整。

控制總熱量攝入需根據(jù)患者體重、活動(dòng)量及血糖水平計(jì)算每日所需能量，肥胖者應(yīng)適當(dāng)減少攝入以減輕體重。均衡營(yíng)養(yǎng)分配建議碳水化合物占50%-60%，蛋白質(zhì)15%-20%，脂肪25%-30%，優(yōu)先選擇全谷物、瘦肉和植物性油脂。定時(shí)定量進(jìn)餐有助于穩(wěn)定血糖波動(dòng)，建議每日3主餐加2-3次加餐，避免暴飲暴食。低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米、豆類等可延緩血糖上升，而高糖高脂食物如甜點(diǎn)、油炸食品需嚴(yán)格限制。同時(shí)需注意膳食纖維攝入，每日25-30克有助于改善糖代謝。

糖尿病患者應(yīng)定期監(jiān)測(cè)血糖變化，根據(jù)血糖反應(yīng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。烹飪方式推薦蒸煮燉拌，避免煎炸。合并高血壓或腎病時(shí)需同步控制鈉鹽和蛋白質(zhì)攝入量。飲食治療需與運(yùn)動(dòng)、藥物干預(yù)協(xié)同進(jìn)行，長(zhǎng)期堅(jiān)持可有效延緩并發(fā)癥發(fā)生。建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜，并建立飲食記錄習(xí)慣以便動(dòng)態(tài)優(yōu)化方案。