心肌梗塞病人飲食需低鹽低脂、均衡營養(yǎng)，推薦適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、全谷物、新鮮蔬菜水果，避免高膽固醇、高糖及刺激性食物。

一、優(yōu)質(zhì)蛋白

心肌梗塞病人可選擇魚類、雞胸肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。魚類富含歐米伽3脂肪酸，有助于降低炎癥反應(yīng)；雞胸肉脂肪含量低，適合補充蛋白質(zhì)；豆制品含植物蛋白及膳食纖維，對心血管有益。每日攝入量控制在100-150克，避免油炸或高鹽烹飪方式。

二、全谷物

燕麥、糙米、全麥面包等全谷物富含B族維生素和膳食纖維，有助于穩(wěn)定血糖和血脂。膳食纖維可結(jié)合膽固醇并促進(jìn)排泄，建議每日攝入50-100克，替代精制米面為主食。

三、新鮮蔬菜水果

菠菜、西藍(lán)花、蘋果、藍(lán)莓等深色蔬果提供鉀、鎂及抗氧化物質(zhì)，幫助調(diào)節(jié)血壓和減少自由基損傷。每日蔬菜攝入300-500克，水果200-350克，注意避免高糖水果過量食用。

四、低脂乳制品

脫脂牛奶、低脂酸奶等提供鈣和維生素D，且飽和脂肪含量低，有助于維持骨骼健康。每日可飲用200-300毫升，避免添加糖分的調(diào)味乳制品。

五、限制食物

動物內(nèi)臟、肥肉、奶油等高膽固醇食物需嚴(yán)格限制；腌制食品、加工肉類含鈉量高，可能加重心臟負(fù)荷；濃茶、咖啡等刺激性飲品需根據(jù)個體耐受性調(diào)整。烹飪時選擇橄欖油等不飽和脂肪酸油脂，減少煎炸。

心肌梗塞病人飲食需長期堅持科學(xué)搭配，每日少量多餐避免過飽，同時結(jié)合醫(yī)囑控制基礎(chǔ)疾病如高血壓或糖尿病。注意監(jiān)測體重變化，保持適度運動如散步或太極拳，避免情緒波動和過度勞累。定期復(fù)查血脂、血糖等指標(biāo)，及時調(diào)整飲食方案。若出現(xiàn)胸悶、氣促等癥狀加重，應(yīng)立即就醫(yī)。