巖馬齒莧屬于寒性食物，具有清熱解毒、涼血止血的功效。

巖馬齒莧是常見的藥食同源植物，其性味歸經(jīng)為寒、酸，主要作用于肝經(jīng)和大腸經(jīng)。從中醫(yī)理論分析，寒性食物通常具有清熱降火作用，適合體內(nèi)有熱證的人群食用。巖馬齒莧含有豐富的有機(jī)酸、黏液質(zhì)和多糖類物質(zhì)，這些成分賦予其消炎抗菌特性。新鮮巖馬齒莧可直接涼拌或煮湯，能緩解咽喉腫痛、牙齦出血等上火癥狀。脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量，以免引起腹痛腹瀉等不適反應(yīng)。

作為中藥材使用時(shí)，巖馬齒莧常與其他寒涼藥物配伍治療熱毒瘡瘍。曬干后的巖馬齒莧可煎水代茶飲，對(duì)輕度痢疾腹瀉有輔助療效。該植物含有的去甲腎上腺素樣物質(zhì)能促進(jìn)子宮收縮，孕婦須謹(jǐn)慎食用。日常食用建議每次不超過100克新鮮品，連續(xù)食用不宜超過3天。若需長(zhǎng)期調(diào)理，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下合理搭配溫性食材平衡藥性。

食用巖馬齒莧后出現(xiàn)胃部冷痛可飲用姜糖水緩解。儲(chǔ)存時(shí)需注意干燥通風(fēng)，避免霉變產(chǎn)生毒性物質(zhì)。建議濕熱體質(zhì)人群夏季適量食用，冬季則應(yīng)減少攝入頻次。將新鮮巖馬齒莧搗碎外敷還可輔助治療蚊蟲叮咬和輕度燙傷，但皮膚破損處禁用。日常飲食中可將巖馬齒莧與生姜、大蒜等溫性調(diào)料搭配烹調(diào)，既能保留營(yíng)養(yǎng)又可中和寒性。