妊娠糖尿病患者坐月子期間需嚴(yán)格控制碳水化合物攝入，推薦食用低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米、西藍(lán)花、雞胸肉、鱈魚等，同時(shí)配合適量優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維。

一、主食類

選擇燕麥、糙米等全谷物替代精制米面，燕麥富含β-葡聚糖可延緩血糖上升，糙米的膳食纖維含量是白米的3倍。烹飪時(shí)建議混合雜豆類如鷹嘴豆，每餐主食控制在50-75克干重。

二、蔬菜類

每日攝入500克以上非淀粉類蔬菜，優(yōu)先選擇西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。西藍(lán)花含鉻元素有助于改善胰島素敏感性，菠菜富含鎂元素可調(diào)節(jié)糖代謝。避免土豆、芋頭等高淀粉蔬菜。

三、蛋白質(zhì)類

選用雞胸肉、鱈魚等低脂高蛋白食材，雞胸肉每100克含31克蛋白質(zhì)且脂肪僅3.6克，鱈魚富含ω-3脂肪酸。每日攝入量按體重每公斤1.2-1.5克計(jì)算，分4-5次進(jìn)食。

四、加餐選擇

兩餐之間可食用無糖酸奶搭配堅(jiān)果，酸奶選擇蛋白質(zhì)含量≥3克的希臘酸奶，堅(jiān)果每次攝入10-15克。避免市售月子餐中常見的紅糖水、芝麻糊等高糖食物。

五、烹調(diào)方式

采用清蒸、水煮等低溫烹飪，禁用糖醋、紅燒等加糖烹調(diào)法。食用油選擇橄欖油或山茶油，每日控制在25毫升以內(nèi)。湯品應(yīng)撇去浮油，避免濃湯寶等含糖調(diào)味品。

妊娠糖尿病產(chǎn)婦需堅(jiān)持每日5-6餐的進(jìn)食頻率，配合血糖監(jiān)測和適度活動(dòng)。哺乳期間仍需維持血糖穩(wěn)定，可咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜。注意補(bǔ)充維生素D和鈣質(zhì)，避免因飲食限制導(dǎo)致營養(yǎng)素缺乏。出現(xiàn)頭暈、心悸等低血糖癥狀時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)食15克碳水化合物并檢測血糖。