膽堿是嬰幼兒生長發(fā)育必需的營養(yǎng)素，主要參與腦神經(jīng)發(fā)育、細(xì)胞膜合成和脂肪代謝等生理功能。充足的膽堿攝入有助于提升寶寶記憶力、促進(jìn)運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)性、增強(qiáng)肝臟功能、維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整性以及降低神經(jīng)管缺陷風(fēng)險(xiǎn)。

1、促進(jìn)腦神經(jīng)發(fā)育

膽堿作為乙酰膽堿的前體物質(zhì)，能促進(jìn)神經(jīng)元突觸形成，對(duì)嬰幼兒大腦海馬區(qū)發(fā)育尤為重要。臨床研究顯示，孕期及哺乳期母親補(bǔ)充膽堿可提升胎兒腦細(xì)胞增殖速度，嬰兒期持續(xù)攝入有助于增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶能力。早產(chǎn)兒或低出生體重兒可通過母乳強(qiáng)化劑或配方奶補(bǔ)充膽堿磷酸鹽。

2、提升運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)性

膽堿通過調(diào)節(jié)小腦和基底節(jié)的神經(jīng)傳導(dǎo)，影響嬰幼兒粗大運(yùn)動(dòng)發(fā)育。缺乏時(shí)可能出現(xiàn)肌張力異常或動(dòng)作笨拙。6月齡后添加蛋黃、動(dòng)物肝臟等輔食可提供天然膽堿，配方奶喂養(yǎng)的寶寶可選擇添加膽堿酒石酸氫鹽的奶粉。

3、維護(hù)肝臟健康

膽堿作為卵磷脂的組成成分，能促進(jìn)肝臟極低密度脂蛋白合成，防止脂肪在肝細(xì)胞蓄積。嬰兒代謝紊亂綜合征或長期腸外營養(yǎng)時(shí)，需監(jiān)測血清膽堿水平，必要時(shí)補(bǔ)充甘油磷酸膽堿等醫(yī)用營養(yǎng)素。

4、構(gòu)建細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)

膽堿參與合成的磷脂酰膽堿是細(xì)胞膜主要成分，對(duì)嬰幼兒快速生長的組織尤為重要。早產(chǎn)兒腸外營養(yǎng)液中常規(guī)添加氯化膽堿，母乳喂養(yǎng)的寶寶可通過母親增加魚類、大豆等食物攝入間接獲取。

5、預(yù)防神經(jīng)管缺陷

孕期膽堿缺乏可能增加脊柱裂等畸形風(fēng)險(xiǎn)。建議備孕階段開始每日攝入450毫克膽堿，哺乳期增至550毫克。對(duì)乳母飲食不足的情況，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用膽堿檸檬酸二氫鹽補(bǔ)充劑。

嬰幼兒膽堿需求主要通過母乳或配方奶滿足，4-6月齡后逐步添加富含膽堿的輔食如蛋黃泥、牛肉泥等。早產(chǎn)兒或特殊疾病患兒需在兒科醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)估，避免自行使用膽堿補(bǔ)充劑。哺乳期母親應(yīng)注意保持均衡飲食，每日攝入足量奶類、蛋類和豆制品，必要時(shí)可選用添加膽堿的孕婦奶粉。若發(fā)現(xiàn)寶寶出現(xiàn)肌張力異常、喂養(yǎng)困難或發(fā)育遲緩，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查代謝性疾病。