越桔的藥用價(jià)值主要體現(xiàn)在抗氧化、抗炎、保護(hù)視力、改善心血管健康和輔助控糖等方面。越桔含有豐富的花青素、維生素C和膳食纖維等成分，這些物質(zhì)賦予其多種藥理作用。

一、抗氧化

越桔富含花青素，這種物質(zhì)能有效清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期適量食用越桔有助于延緩皮膚老化，降低慢性疾病發(fā)生概率。越桔的抗氧化活性對(duì)預(yù)防神經(jīng)退行性疾病也有潛在益處。

二、抗炎

越桔中的黃酮類化合物具有顯著抗炎作用，能抑制炎癥因子釋放。對(duì)于輕度關(guān)節(jié)炎或呼吸道炎癥，越桔提取物可作為輔助調(diào)理方式。其抗炎特性對(duì)緩解胃腸黏膜炎癥也有幫助。

三、保護(hù)視力

越桔所含的花青素能促進(jìn)視網(wǎng)膜視紫紅質(zhì)再生，改善暗適應(yīng)能力。經(jīng)常用眼過(guò)度者適量攝入越桔可緩解視疲勞，預(yù)防黃斑變性。越桔提取物常被用于改善早期青光眼患者的視覺(jué)功能。

四、改善心血管

越桔中的生物活性成分有助于降低血液黏稠度，增強(qiáng)血管彈性。定期食用越桔對(duì)穩(wěn)定血壓、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有積極作用。越桔還能通過(guò)調(diào)節(jié)血脂水平降低冠心病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

五、輔助控糖

越桔的多酚類物質(zhì)能提高胰島素敏感性，延緩餐后血糖上升。糖尿病患者在醫(yī)生指導(dǎo)下合理使用越桔制劑，可輔助改善糖代謝狀況。越桔的降糖機(jī)制與抑制腸道糖吸收有關(guān)。

越桔雖具有多種藥用價(jià)值，但不宜替代藥物治療。日常食用時(shí)需注意控制劑量，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)觀察反應(yīng)。越桔制品與降糖藥聯(lián)合使用時(shí)需監(jiān)測(cè)血糖變化，心血管疾病患者應(yīng)將越桔作為膳食補(bǔ)充而非主要治療手段。保持均衡飲食和適當(dāng)運(yùn)動(dòng)才能充分發(fā)揮越桔的保健作用。