腎功能不全者不要吃海參
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腎功能不全者通常不建議吃海參。海參蛋白質(zhì)含量較高，可能加重腎臟代謝負擔，不利于病情控制。
海參屬于高蛋白食物，每100克干海參含蛋白質(zhì)超過50克。腎功能不全患者腎臟排泄代謝廢物的能力下降，攝入過多蛋白質(zhì)會導致血尿素氮等毒素蓄積，可能引發(fā)水腫、高血壓或加重尿毒癥癥狀。海參還含有較高嘌呤，可能增加高尿酸血癥風險。部分海產(chǎn)品可能存在重金屬污染，進一步損害腎臟功能。
少數(shù)腎功能代償期患者若病情穩(wěn)定，經(jīng)醫(yī)生評估后可少量食用海參，但需嚴格控制每日蛋白質(zhì)總量不超過每公斤體重0.6克。同時應避免與高鉀食物同食，防止誘發(fā)高鉀血癥。海參中的皂苷成分可能干擾部分降壓藥物效果，服藥期間更需謹慎。
腎功能不全者日常飲食應以優(yōu)質(zhì)低蛋白為主，可選擇雞蛋、牛奶等生物價高的蛋白質(zhì)來源。定期監(jiān)測血肌酐、尿素氮等指標，避免攝入腌制、加工食品。若出現(xiàn)食欲減退、皮膚瘙癢等異常應及時就醫(yī)調(diào)整飲食方案。
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如何解決吃肉吃多了的問題
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選購食品的注意事項
在超市范圍內(nèi)選購食品要注意以下五點：第一，認品牌。要選擇自己心目中所信任的廠家。第二，看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。超市中雖然不會賣過期的食品，但是要盡量買離保質(zhì)期遠一點、離出廠日期近一點的食品，即剛出廠的食品。第三，必須要看營養(yǎng)標簽。身體所需的營養(yǎng)素或成分食品能不能滿足，通過營養(yǎng)標簽可以反映。第四，看配料表。配料表可以了解配料中會不會有過多的食品添加劑。配料表的前幾位是食品主要的食材，要看前幾位是不是自己所需要的食材。第五，看全面的標簽，比如生產(chǎn)許可，衛(wèi)生許可等。超市中產(chǎn)品的種類非常多，可以根據(jù)自己的需要，通過觀察營養(yǎng)標簽來判斷食品是否滿足自己的需求。
什么食物能代替牛奶和酸奶
有些朋友因為吃藥，過敏等問題不能食用牛奶和酸奶。牛奶和酸奶可以提供的營養(yǎng)素最突出的有兩個方面，第一是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，第二是鈣。動物性的食物，比如雞鴨魚肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；大豆制品也含有很豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。這基本上可以解決優(yōu)質(zhì)蛋白的問題。對于鈣來講，確實任何食物都不能替代乳制品中的鈣，好吸收、含量高，而且食用特別方便。如果在一段時間不能吃乳制品的時候，可以通過以下方式補充鈣質(zhì)：第一每天吃半塊豆腐，吃一個雞蛋，吃一把綠葉菜，再曬半個小時的太陽，其實這個組合鈣含量相對比較豐富；第二，雖然蝦皮吸收利用不是很好，但是確實鈣含量很高，可以細水長流經(jīng)常做一些紫菜蝦皮湯，在做湯的過程中多加菌類，如木耳、香菇、平菇。換言之在其他食物中滿足成年人每天800毫克的鈣，也能達到膳食的營養(yǎng)素推薦量。
晚上吃姜如吃砒霜是正確的嗎
“早晨吃姜賽參湯，晚上吃姜賽砒霜”，是一句特別傳統(tǒng)的話，但是有點牽強，因為吃姜的過程中，如果只作為一種調(diào)味品，不用太糾結。但這句話其實也有一定的道理，因為早晨吃姜比較刺激，可以喚醒食欲，如果晚上吃很多姜，同時有散寒的作用。散寒的食物都有一些生熱的作用。晚上吃很多的姜也不運動，其他食物不斷攝入，在這樣的前提下，不能說“賽砒霜”，最起碼會覺得胃中不舒服，或者會有上火的感覺。把姜當作調(diào)味品吃的過程中，每天一點點、不用糾結，而且常吃對身體很有好處。
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常吃外賣該如何補充營養(yǎng)
外賣有其自身的優(yōu)點，外賣的優(yōu)點是方便快捷，也基本能做到葷素搭配、干稀搭配以及粗細搭配。但是經(jīng)常吃外賣，還是會存在比較明顯的問題。第一，是鹽和油的問題。外賣為了保證口感，油和鹽往往超標。第二，外賣可以做到葷素搭配，但是以雞腿肉、牛肉比較多，魚肉和羊肉比較少，所以大家回家以后可以額外的補充一些魚肉。第三，是外賣蔬菜的問題。外賣中的蔬菜通常其中的葉酸、維生素C會有很大程度的破壞。如果一天只吃一頓外賣，另外兩餐要注意減鹽、減油，特別要補充蔬菜，尤其是綠葉菜，這樣基本上可以做到全天營養(yǎng)的平衡和均衡。
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