經(jīng)常吃低脂易消化食物、富含果膠食物、發(fā)酵乳制品、含鞣酸食物及口服補(bǔ)液鹽等可有效緩解慢性腹瀉。慢性腹瀉可能與腸道菌群失衡、腸易激綜合征、炎癥性腸病等因素有關(guān)，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下結(jié)合病因調(diào)整飲食并配合藥物治療。

一、低脂易消化食物

選擇米粥、軟面條、蒸蛋羹等低脂少渣食物可減輕胃腸負(fù)擔(dān)。慢性腹瀉患者腸道吸收功能較弱，高脂食物可能加重腹瀉癥狀。這類食物能提供基礎(chǔ)能量，同時(shí)減少對(duì)腸黏膜的刺激。若伴隨乳糖不耐受，需避免普通牛奶，改用無乳糖配方。

二、富含果膠食物

蘋果泥、香蕉、南瓜等含天然果膠，能在腸道形成保護(hù)膜。果膠屬于可溶性膳食纖維，具有吸附水分和毒素的作用。蒸煮后的蘋果單寧含量更高，對(duì)緩解腹瀉效果更明顯。但需注意避免過量攝入粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍等。

三、發(fā)酵乳制品

無糖酸奶、奶酪等含益生菌，有助于恢復(fù)腸道微生態(tài)平衡。雙歧桿菌、乳酸菌等可抑制致病菌過度繁殖，改善菌群紊亂型腹瀉。選擇冷藏保存的活菌產(chǎn)品效果更佳，但乳糖不耐受者應(yīng)選擇植物性發(fā)酵食品如豆酸奶。

四、含鞣酸食物

石榴皮茶、綠茶、柿子等含鞣酸成分，具有收斂止瀉作用。鞣酸能與腸道蛋白質(zhì)結(jié)合形成保護(hù)層，減少腸液分泌。傳統(tǒng)中醫(yī)常用石榴皮煎劑治療久瀉，但長(zhǎng)期大量服用可能引起便秘，癥狀緩解后應(yīng)減量。

五、口服補(bǔ)液鹽

口服補(bǔ)液鹽散可預(yù)防脫水并補(bǔ)充電解質(zhì)。慢性腹瀉易導(dǎo)致鈉、鉀等礦物質(zhì)流失，引發(fā)乏力癥狀。世界衛(wèi)生組織推薦的低滲配方更適合成人使用，沖泡時(shí)需嚴(yán)格按比例調(diào)配。嚴(yán)重脫水者需配合靜脈補(bǔ)液治療。

慢性腹瀉患者日常應(yīng)保持飲食溫度適宜，避免生冷辛辣刺激?？蓢L試少食多餐模式，每日進(jìn)食5-6次，單次攝入量控制在200-300克。記錄飲食日記有助于識(shí)別過敏原，如發(fā)現(xiàn)特定食物加重癥狀需及時(shí)剔除。長(zhǎng)期未緩解或伴隨體重下降、血便時(shí)，需進(jìn)行腸鏡等檢查排除器質(zhì)性疾病。適當(dāng)補(bǔ)充維生素B族和鋅元素有助于腸黏膜修復(fù)，但需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行。