骨折手術(shù)后一般能吃醋，但需適量。醋作為調(diào)味品不會直接影響骨折愈合，但過量攝入可能刺激胃腸或影響鈣質(zhì)吸收。

醋的主要成分是乙酸，適量食用可促進(jìn)食欲、幫助消化。骨折術(shù)后患者常因活動減少出現(xiàn)胃腸蠕動減慢，少量醋調(diào)味有助于改善消化功能。術(shù)后飲食需保證蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和維生素D的攝入以促進(jìn)骨痂形成，醋不會干擾這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收代謝。日常烹飪中使用5-10毫升醋調(diào)味的菜肴，如醋溜白菜、糖醋排骨等均可正常食用。

部分特殊情況下需注意醋的攝入。胃酸分泌過多或存在胃潰瘍的患者，過量食醋可能加重胃黏膜刺激。長期大量飲用醋可能影響體內(nèi)酸堿平衡，間接干擾鈣磷代謝。市售果醋飲料含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。若術(shù)后需服用碳酸鈣等補(bǔ)鈣藥物，建議與食醋間隔2小時以上，避免酸堿中和降低藥效。

骨折術(shù)后飲食應(yīng)注重營養(yǎng)均衡，每日醋攝入量建議不超過20毫升?？啥嗍秤门Ｄ獭⒍垢?、深綠色蔬菜等富含鈣質(zhì)的食物，配合適度曬太陽促進(jìn)維生素D合成。恢復(fù)期避免飲酒、濃茶等影響骨代謝的物質(zhì)，定期復(fù)查X線觀察愈合情況。如出現(xiàn)局部紅腫、異常疼痛等不適，應(yīng)及時就醫(yī)排查感染或愈合不良。