牡桂具有溫中散寒、活血通絡(luò)、健脾消食等功效，適量食用有助于改善胃腸功能、緩解關(guān)節(jié)疼痛、促進(jìn)血液循環(huán)。牡桂的主要作用包括改善寒性體質(zhì)、輔助治療脘腹冷痛、減輕風(fēng)寒濕痹癥狀、增強(qiáng)食欲、調(diào)節(jié)血脂代謝。

一、溫中散寒

牡桂性溫味辛，歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，對脾胃虛寒引起的脘腹冷痛、嘔吐泄瀉有緩解作用。其揮發(fā)油成分能促進(jìn)胃腸蠕動，改善消化功能。寒性體質(zhì)者長期適量食用可減輕手腳冰涼癥狀。使用時可配伍干姜增強(qiáng)溫中效果，但陰虛火旺者慎用。

二、活血通絡(luò)

牡桂所含的桂皮醛等活性成分具有擴(kuò)張血管作用，能改善微循環(huán)障礙。對于風(fēng)寒濕痹導(dǎo)致的關(guān)節(jié)疼痛、屈伸不利，可配合羌活、獨(dú)活等藥材使用。外傷淤血腫脹時，外敷牡桂粉有助于散瘀消腫。但孕婦及出血性疾病患者禁用。

三、健脾消食

牡桂能刺激消化液分泌，增強(qiáng)胰腺脂肪酶活性，對食積腹脹、食欲不振效果顯著。與山楂、神曲同用可加強(qiáng)消食導(dǎo)滯功效。現(xiàn)代研究顯示其提取物能抑制幽門螺旋桿菌，輔助治療慢性胃炎。建議餐后少量服用，避免空腹刺激胃黏膜。

四、調(diào)節(jié)血脂

牡桂中的多酚類物質(zhì)能抑制膽固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白水平。長期適量攝入可預(yù)防動脈粥樣硬化，特別適合高脂血癥人群。配合決明子、荷葉等藥食同源材料效果更佳，但需注意控制每日攝入量不超過3克。

五、抗菌消炎

牡桂精油對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用，其抗炎機(jī)制與阻斷NF-κB信號通路有關(guān)。民間常用牡桂煎水漱口緩解牙齦腫痛，或外涂處理輕度皮膚感染。嚴(yán)重感染時仍需聯(lián)合抗生素治療，不可替代正規(guī)醫(yī)療。

日常使用牡桂時可將其研磨成粉加入粥品或茶飲，每日用量建議1-3克。陰虛內(nèi)熱、實熱證及孕婦應(yīng)避免長期大量服用。使用過程中如出現(xiàn)口干舌燥、便秘等上火癥狀應(yīng)立即停用。儲存時需密封避光保存以防揮發(fā)油流失，建議定期檢查藥材是否霉變。體質(zhì)特殊者使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師進(jìn)行辨證。