人體缺少維生素C可通過調(diào)整飲食、口服補充劑、避免破壞因素、治療基礎(chǔ)疾病、定期監(jiān)測等方式改善。維生素C缺乏通常由攝入不足、吸收障礙、消耗增加、代謝異常、藥物影響等原因引起。

1、調(diào)整飲食

每日攝入富含維生素C的新鮮蔬菜水果是改善缺乏的基礎(chǔ)。西藍花、鮮棗、獼猴桃的維生素C含量較高，每100克分別含90毫克、500毫克、62毫克。建議選擇生食或短時烹飪，避免長時間高溫處理導(dǎo)致營養(yǎng)流失。成人每日推薦攝入100毫克，妊娠期及哺乳期需增加至130毫克。

2、口服補充劑

嚴重缺乏時可遵醫(yī)囑使用維生素C片劑或泡騰片，如力度伸維生素C泡騰片、養(yǎng)生堂天然維生素C咀嚼片。補充劑量需根據(jù)缺乏程度調(diào)整，通常每日200-1000毫克，分次服用更利于吸收。需注意長期大劑量補充可能引起泌尿系結(jié)石，糖尿病患者應(yīng)選擇無糖劑型。

3、避免破壞因素

吸煙、酗酒、應(yīng)激狀態(tài)會加速維生素C消耗，每日吸煙20支者需要多攝入35毫克。紫外線照射和金屬容器儲存會導(dǎo)致食物中維生素C氧化，建議食材避光冷藏保存。某些藥物如阿司匹林、避孕藥會干擾維生素C代謝，需間隔2小時服用。

4、治療基礎(chǔ)疾病

慢性腹瀉、克羅恩病等胃腸疾病會影響維生素C吸收，需針對原發(fā)病治療。燒傷、創(chuàng)傷、感染等病理狀態(tài)會增加維生素C消耗，必要時需靜脈補充。血液透析患者因水溶性維生素丟失，需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整補充方案。

5、定期監(jiān)測

通過血清維生素C濃度檢測評估補充效果，理想范圍為23-85μmol/L。觀察牙齦出血、傷口愈合延遲等臨床癥狀改善情況。長期補充者需定期檢查尿常規(guī)，警惕草酸鹽結(jié)晶。兒童生長發(fā)育期、老年人及術(shù)后患者應(yīng)加強隨訪。

預(yù)防維生素C缺乏需建立均衡膳食習(xí)慣，每日保證300-500克蔬菜及200-350克水果攝入。烹飪時先洗后切、急火快炒可減少營養(yǎng)損失。特殊人群如吸煙者、孕婦可適當增加柑橘類水果攝入。出現(xiàn)反復(fù)牙齦出血、皮下瘀斑等癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)檢查，避免長期缺乏導(dǎo)致壞血病。儲存維生素C補充劑需避光防潮，開封后盡快服用。