開(kāi)水燙傷后應(yīng)避免辛辣刺激、高糖高鹽、酒精及易過(guò)敏食物，建議選擇高蛋白、富含維生素的清淡飲食促進(jìn)傷口愈合。

燙傷后創(chuàng)面處于炎癥反應(yīng)期，辛辣食物如辣椒、花椒可能刺激血管擴(kuò)張加重局部紅腫疼痛。高糖飲食如蛋糕、碳酸飲料會(huì)提高血液滲透壓，延緩組織修復(fù)速度。腌制食品含大量鈉離子，可能引發(fā)水鈉潴留影響代謝。酒精會(huì)擴(kuò)張毛細(xì)血管增加滲出風(fēng)險(xiǎn)，海鮮等易致敏食物可能誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)干擾愈合過(guò)程。

適宜選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋羹、魚(yú)肉幫助組織再生，維生素C豐富的獼猴桃、西藍(lán)花有助于膠原合成，鋅元素充足的牡蠣、南瓜籽可增強(qiáng)免疫功能。流質(zhì)或半流質(zhì)飲食如米粥、藕粉能減少咀嚼牽拉傷口的疼痛感，常溫食物比過(guò)冷過(guò)熱更利于創(chuàng)面恢復(fù)。

燙傷后需保持每日2000毫升水分?jǐn)z入，分次飲用溫水或淡鹽水維持電解質(zhì)平衡。烹飪方式建議清蒸、水煮，避免煎炸燒烤產(chǎn)生有害物質(zhì)?；謴?fù)期可逐步增加牛奶、豆?jié){等富含鈣質(zhì)的食物，但乳糖不耐受者應(yīng)選擇低乳糖產(chǎn)品。若出現(xiàn)進(jìn)食后傷口紅腫加劇或消化不適，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系醫(yī)護(hù)人員調(diào)整飲食方案。同時(shí)注意餐具消毒，生熟食材分開(kāi)處理，預(yù)防胃腸道感染影響康復(fù)進(jìn)程。