無(wú)花果具有潤(rùn)腸通便、輔助降血壓、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、抗氧化等功效與作用。無(wú)花果含有豐富的膳食纖維、鉀元素、維生素C、果膠及多酚類物質(zhì)，適合便秘、高血壓患者及健康人群適量食用。

1、潤(rùn)腸通便

無(wú)花果中的膳食纖維含量較高，每100克鮮果約含3克膳食纖維。膳食纖維能吸收水分膨脹，刺激腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，有助于改善功能性便秘。對(duì)于長(zhǎng)期久坐、飲食精細(xì)的人群，每日食用2-3顆無(wú)花果可幫助維持正常排便。需注意過量食用可能引起腹瀉。

2、輔助降血壓

無(wú)花果富含鉀元素，每100克含鉀232毫克。鉀離子能拮抗鈉離子對(duì)血管的收縮作用，幫助擴(kuò)張外周血管，對(duì)原發(fā)性高血壓患者有輔助調(diào)節(jié)作用。建議高血壓患者可將無(wú)花果與芹菜等低鈉高鉀食物搭配食用，但不可替代降壓藥物。

3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

無(wú)花果含有維生素B1、維生素B2、鈣、鐵等多種微量營(yíng)養(yǎng)素。其中維生素C含量達(dá)2毫克/100克，有助于促進(jìn)鐵吸收；鈣含量35毫克/100克，對(duì)兒童骨骼發(fā)育有益。體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)期人群可將其作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的輔助食品。

4、促進(jìn)消化

無(wú)花果中的果膠和蛋白酶能分解蛋白質(zhì)，刺激胃酸分泌，改善食欲不振和消化不良。飯前食用1-2顆新鮮無(wú)花果可幫助胃排空，但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用，以免果酸刺激胃黏膜。

5、抗氧化

無(wú)花果皮中的花青素和果實(shí)內(nèi)的多酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用，其抗氧化能力相當(dāng)于藍(lán)莓的60%。定期食用有助于延緩皮膚衰老，降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。建議連皮食用新鮮無(wú)花果以獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)。

無(wú)花果性質(zhì)平和，多數(shù)人群可適量食用，建議每日攝入量不超過200克。糖尿病患者需控制食用量，因其含糖量達(dá)16%；過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)觀察是否出現(xiàn)口唇麻木等過敏反應(yīng)。新鮮無(wú)花果宜冷藏保存，干制無(wú)花果需防潮防蛀。搭配酸奶或燕麥?zhǔn)秤每商嵘隣I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但避免與高鈣食物同食影響礦物質(zhì)吸收。出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉或過敏癥狀時(shí)應(yīng)立即停食并就醫(yī)。