雞肉的嘌呤含量約為每100克含120-150毫克，屬于中等嘌呤食物。

雞肉是常見(jiàn)的動(dòng)物性蛋白來(lái)源，其嘌呤含量因部位和烹飪方式略有差異。雞胸肉的嘌呤含量相對(duì)較低，每100克約含120毫克，適合需要控制嘌呤攝入的人群適量食用。雞腿肉和雞皮的嘌呤含量稍高，每100克可達(dá)140-150毫克，可能與結(jié)締組織含量較高有關(guān)。去皮烹飪可減少部分嘌呤攝入，水煮或清蒸方式比油炸、燒烤更利于嘌呤控制。嘌呤在體內(nèi)代謝后會(huì)產(chǎn)生尿酸，過(guò)量攝入可能增加高尿酸血癥風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于痛風(fēng)或高尿酸血癥患者，建議每日禽肉攝入量控制在50-75克，并避免集中大量食用。搭配低嘌呤蔬菜如黃瓜、冬瓜等可幫助平衡膳食。

日常飲食中需注意均衡搭配，避免長(zhǎng)期單一攝入高嘌呤食物。痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格限制雞肉等禽肉攝入，緩解期可遵醫(yī)囑調(diào)整食用量。保持每日2000毫升以上飲水量有助于尿酸排泄，適度運(yùn)動(dòng)也能改善嘌呤代謝。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等尿酸升高癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)檢查血尿酸水平。