孕婦前三個(gè)月一般不建議吃海參。海參雖然富含蛋白質(zhì)和微量元素，但可能含有重金屬或致病微生物，且其高蛋白特性可能增加消化負(fù)擔(dān)。孕早期胚胎發(fā)育敏感，飲食需格外謹(jǐn)慎。

海參屬于高蛋白食物，過(guò)量攝入可能加重孕婦胃腸負(fù)擔(dān)，引發(fā)腹脹、腹瀉等不適。部分海域捕撈的海參可能蓄積汞、鉛等重金屬，長(zhǎng)期食用可能影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。傳統(tǒng)干制海參需長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)，若處理不當(dāng)易滋生細(xì)菌或寄生蟲(chóng)，增加感染風(fēng)險(xiǎn)。中醫(yī)認(rèn)為海參性滑利，孕早期過(guò)量食用可能對(duì)胎氣穩(wěn)定性產(chǎn)生潛在影響。市售海參制品可能添加明礬等加工助劑，不利于孕期健康。

孕早期飲食應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)均衡與安全性，可選擇鱈魚(yú)、蝦仁等低汞海鮮補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。日常需確保食材充分煮熟，避免生冷食物。若孕婦既往有海參過(guò)敏史或出現(xiàn)食用后皮膚瘙癢、腹痛等癥狀，應(yīng)立即停止食用并咨詢醫(yī)生。建議通過(guò)雞蛋、瘦肉、豆制品等 safer 的蛋白質(zhì)來(lái)源滿足孕期需求，同時(shí)配合新鮮蔬菜水果攝入維生素和膳食纖維。